Brandies, likéry a destiláty sú alkoholické nápoje získané destiláciou fermentovaného ovocia alebo bylín. Brandy je silný nápoj, zatiaľ čo likéry sú sladšie a ochutené. Istria je známa brandy vďaka svojej bohatej tradícii, miernemu podnebiu a rozmanitým bylinkám, ktoré tu rastú. Najznámejšie istrijské brandy sú biska (pálenka z imela), medica (pálenka s medom), travarica (pálenka s liečivými bylinkami) a ruta (pálenka s rutou). Tieto nápoje sú súčasťou istrijskej kultúry a často sa ponúkajú ako znak pohostinnosti a používajú sa v gastronómii.
V Old School Distillery to bolo prezentované druhé po sebe idúce vydanie podujatia Dni destilátov v strednej Istrii - Dni destilátov strednej Istrie. Na tlačovej konferencii sa zúčastnili zástupcovia liehovarov zo strednej Istrie: Albert Koraca (Lihovar Koraca), Armando Lušetić (Pálenica Kotal), Marko Krulčić (Pálenica Krulčić), Tatjana Ljubešić (Pálenica zo starej školy) a Marin Maras (vinárstvo La Vie). vedúci Správneho odboru pre poľnohospodárstvo, lesníctvo, poľovníctvo, rybolov a vodné hospodárstvo Istrijskej župy Ezio Pinzan, riaditeľ Turistického združenia Strednej Istrie Sanja Kantaruti a prezident združenia Lambic Renato Krulčić.
- Toto podujatie je pre našu župu veľmi cenné, je doplnkom ku GinIstre, ktorá tiež propaguje silné alkoholické nápoje., vyhlasuje prednosta Správneho odboru pre poľnohospodárstvo, lesníctvo, poľovníctvo, rybárstvo a vodné hospodárstvo Istrijskej župy. Ezio Pinzan. - Chcel by som poďakovať aj združeniu Lambik, ktoré už niekoľko rokov definuje kvalitu svojich produktov. Teraz pracuje aj na štandardizácii pálenky a konečným cieľom je ochrana výrobkov, aby sa v našej župe mohli piť kvalitné, tradičné výrobky a dostal ich každý spotrebiteľ, a TZSI na organizácii tohto chvályhodného podujatia.
Podujatie je venované propagácii brandy, likérov a destilátov, alkoholických nápojov získavaných destiláciou fermentovaného ovocia alebo bylín, ktorými je Istria známa vďaka svojej bohatej tradícii, miernemu podnebiu a rozmanitým bylinám, ktoré tu rastú. Dni destilátov v strednej Istrii - Dni destilátov strednej Istrie sa bude konať počas troch víkendov, počnúc 23. novembrom 2024 a končiac 8. decembra. Program potrvá od 13:19 do 7:8 a zúčastnia sa ho výrobcovia destilátov z oblasti strednej Istrie - Destilerija Krulčić (Lindar), Vinárstvo La Vie (Tinjan), Old School Distillery (Sveti Lovreč). ) a OPG Koraca (Motovunski Novaki) a Kotal (Cerovlje), ktorí sa zúčastnia podujatia XNUMX. a XNUMX. decembra.
- Sortiment našich produktov je široký, od likérov, ginov a brandy. Pre dni otvorených dverí sme sa však rozhodli pre krátky výber, kde predstavíme naše brandy ako vinjak, Saint Laurent, naše brandy uchovávané v bariku. Naším druhým produktom je kávový likér Correttino s bohatou krémovou chuťou, veľmi dobrý a rozpoznateľný medzi všetkými našimi produktmi, a tretím je zlatom ocenený Autumn gin London dry gin, ktorý tento rok získal zlatú medailu na GinIstre., hovorí majiteľ Old School Distillery Tatjana Ljubešić.
Návštevníci budú mať možnosť vychutnať si bezplatné ochutnávky, ale aj podieľať sa na príprave vlastných destilátov s odborným vedením. Podujatie je jedinečné, pretože ponúka možnosť aktívnej účasti na procese destilácie, ktorý ďalej propaguje bohatú istrijskú tradíciu. Váš príchod je potrebné oznámiť na kontakty zapojených páleníc.
- Dni destilátov v strednej Istrii sú nielen príležitosťou ochutnať prémiové brandy, ale aj zažiť celý proces ich výroby. Chceme návštevníkom priblížiť autentickú istrijskú tradíciu, pretože destilácia brandy bola vždy súčasťou našej identity. Toto podujatie ponúka príležitosť pocítiť čaro komunity a pohostinnosti, ktoré si Istria hrdo váži, hovorí riaditeľ Turistické združenie strednej Istrie, Sanja Kantaruti, a dodáva, že cieľom tejto manifestácie je propagácia istrijských destilátov a zachovanie tradícií, zdôrazňujúc význam miestnych zvykov a bohatstvo flóry Istrie.
Výrobcovia destilátov z oblasti TZ strednej Istrie vyrábajú svoje produkty podľa rodinných receptúr, ktoré sa tradujú po generácie. Na Istrii je výroba brandy viac ako tradícia – je to spôsob života, ktorý spája generácie. Brandy sa vyrába z miestneho ovocia a byliniek a pri jeho príprave a ochutnávaní sa stretáva rodina a priatelia. Brandy je tiež obľúbeným suvenírom, ktorý môžete priniesť niekomu z Istrie, a vzhľadom na to, že sa blíži čas dovoleniek, je to ideálny darček pre obchodných partnerov, priateľov a rodinu.
- Účelom a cieľom združenia Lambik je prostredníctvom týchto podujatí vzdelávať našich spotrebiteľov predovšetkým ako výrobcov a vytvárať dobrý imidž istrijského brandy, ktorý sa dá zaradiť k všetkým ostatným brandy na svete. Samozrejme, na to treba vychovávať výrobcov aj konečných spotrebiteľov, hovorí prezident združenia Lambik, Renato Krulčič.
Organizátorom podujatia je Turistické združenie strednej Istrie, pričom spoluorganizátorom je Združenie Lambik. Podujatie je spolufinancované Správnym odborom poľnohospodárstva, lesníctva, poľovníctva, rybárstva a vodného hospodárstva Istrijskej župy prostredníctvom verejnej výzvy na predkladanie grantov na projekty v oblasti poľnohospodárstva a hospodárstva.
