Mayská párty je vynikajúce gastronomické podujatie, ktoré usilovní novaljskí reštaurátori tradične pripravujú pre svojich návštevníkov počas prvomájových sviatkov. Sezóna v Novalji sa tradične začína Veľkou nocou a táto manifestácia je neodmysliteľnou súčasťou predsezónnych podujatí v tejto známej chorvátskej turistickej destinácii, ktorá je všeobecne známa svojou gastronómiou, predovšetkým pažským syrom a jahňacinou, ako aj prémiovým olivovým olejom .
Festa od Maja sa v gastronomických podujatiach predsezónnych podujatí absolútne presadila ako najväčší gastronomický prejav sezóny organizovaný Združením remeselníkov mesta Novalja - Cechom spoločného stravovania, CK mesta Novalja a spol. Mesto Novalja. Tohtoročné podujatie sa bude konať v centre Novalje na námestí Bazilike v Sobota 29. apríla.
Ochutnajte Novalju a ostrovné delikatesy ako jahňacie, Pažský syr, Novaljské makrónky a rybie špeciality, pripravované tradičným spôsobom, ale aj rafinované o prvky modernej gastronomickej scény. Je to príležitosť spoznať chute Pagu a Novalje, pripravené tak, ako to robili generácie ostrovanov, a mladí ľudia zachovávajú svoje recepty a tradície tým, že ich odovzdávajú novým generáciám prostredníctvom podujatí, ako je táto.
/// Z Pažského kráľovstva chutí vám prinášame recept na Novaljské makaróny
Byť v spoločnosti regiónov, ktoré vyrábajú najlepšie syry v Európe, nie je maličkosť. Ostrov Pag je uvedené medzi deviatimi destináciami, ktoré by mali milovníci syra navštíviť, spolu s Roquefort-sur-Soulzon Camembert vo Francúzsku, Gruyères zo Švajčiarska, kde sa známy syr vyrába už od 12. storočia, Parma v Taliansku, holandské mestá Gouda a Streefkerk, Ementál vo Švajčiarsku a Asturias v Španielsku.
Festa od mája s Majom
Študenti Gymnázia Bartula Kašića z Pagu, pamätajúc zo zabudnutia trochu zanedbávané jedlá starého ostrova, ktoré im v dávnych dobách ponúkala riedka krajina a zručné ruky jej ostrovanov, usilovne zbierali recepty a rady od pamätníkov medzi rodinnými príslušníkmi a známymi. Potom sa jedlá pripravovali a pripravovali v praxi školského stravovania a raz ročne boli prezentované verejnosti na degustačnej akcii. Väčšinu zozbieraných jedál nájdete od roku 2014 v rovnomennej knihe receptov "Ca, cha, čo sa varilo na mojom ostrove."
Nenechajte si ujsť špičkový gastronomický ostrovný večer v Novalji a po vychutnaní si špecialít Novalje sa Maja Šuput postará o to, aby ste sa dobre zabavili.
Zdroj a fotografie: Turistické združenie mesta Novalja
