Hedonizmus okolo Záhrebu: Vezmeme vás na cestu brandy, likéru a piva

Oblasť Záhrebskej župy je už dlho vinárskou oblasťou a spolu s tromi vínnymi cestami a mnohými rodinnými vinárstvami je známa predovšetkým vďaka svojej ponuke vín. Ale hoci sem ľudia prichádzajú primárne kvôli vínu, fajnšmekri správne predpokladajú, že oblasť s dobrými vínami, ale aj dostatkom ovocia, musí určite oceniť ďalšie ušľachtilé kvapky. Najskôr tam, kde je hrozno, existujú aj suroviny pre vinič a komovicu. Tieto dva prudké vedľajšie produkty vinárstva sú základom pre výrobu celej škály tradičných brandy a likérov z ovocia, bylín alebo medu.

Kvalitných prírodných surovín tu určite nie je nedostatok a rovnako ani starostlivo vypracované a žiarlivo strážené recepty. Niektorí výrobcovia išli o krok ďalej tým, že vyrábajú špecifické nápoje ako brandy, bermet alebo gin. V poslednom období sa vyvinula celá scéna malých remeselných pivovarov a záhrebská oblasť tu má tiež svojich zástupcov. Ak oceníte miestny, autentický a prírodný zážitok, je najlepšie spojiť príjemné s užitočným, preto využite výlet do zelených priestorov záhrebského dvora a navštívte jedného z cenných malých výrobcov nápojov, ktoré robia ľuďom radosť.

Pálenica Perković

V okolí Samoboru je niekoľko výrobcov brandy a likéru, z ktorých asi najznámejší je rodinný liehovar. Perkovič, jeden z prvých a najaktívnejších v Chorvátsku. Pretože sa nevenujú vinohradníctvu, základom pre širokú škálu nápojov v nich je jablčný mušt, destilát jablčného ovocia.

Hedonica

Rodinná farma s pôvabnou degustačnou miestnosťou podľa mena Hedonica pýši sa ovocnými destilátmi, ako aj zostarnutými pálenkami a je zaujímavé, že z hruškovej brandy vyrábajú brandy, nie všadeprítomnú viljamovku. Ekonomika Francekovic otvoril skutočný malý piknikový priestor s názvom Kušaonica Vrh, s miestnymi stravovacími a ubytovacími službami. A v ponuke majú pálenku z lahodnej hruškovej tepky, ale aj pálenku s názvom Samoborské zlato, so zmesou tráv z okolitých hôr. Rodina Stengl sa špecializuje na zaujímavé kombinácie likérov z liečivých bylín a lesných plodov, výlučne z miestnych, ekologicky čistých surovín.

OPG Štengl

História liehovaru Velika Gorica Brigljevič začína ako hobby a z domácej výroby bylinkových brandy a likérov sa s veľkým nadšením a neustálymi experimentmi dostali k prvému chorvátskemu remeselnému gigantu. Treba spomenúť aj zabarikádovanú grappu Tmavý les a starý cider Barrelina. Brigljevići sa radi delia o svoju vášeň a vedomosti, takže v degustačnej miestnosti často organizujú workshopy a stretnutia. Kvalitné ovocné likéry a ušľachtilé brandy v okolí Jastrebarska sa vyrábajú v liehovare patrik.

Liehovar Brigljević

Vínna rodina Šoškić Vo svojom pôsobivom vinárstve Plešivica vyvinula okrem radu páleniek a likérov aj recept na prvú chorvátsku remeselnú pálenku. Súdu, zo starých miestnych odrôd viniča. Ďalšia rodina, ktorá okrem príbehu o víne rozvíja aj manufaktúru silných alkoholických nápojov, pochádza z Moslaviny. Vidiecky turizmus Kezele Je tiež dobre známy pre svoje pálenky a likéry získané z ovocia z moslavinských sadov a viníc.

Vinárstvo Šoškić

Pivný príbeh sa na druhej strane vyvíja pomaly, ale isto, niekoľkými smermi. Varionica, jeden z prvých remeselných pivovarov v Záhrebe a Chorvátsku, založený v roku 2014, nedávno presťahoval svoj nový moderný závod do Pisaroviny. V tom istom roku začal fungovať minipivovar v suteréne rodinného domu v Samobore Dôvod, ktorú založil sládok Franjo Razum. Pivo predáva výlučne vo svojom pivovare, vyrába iba ležiaky a nechýba ani špeciálna špecialita - pivný likér Plicker. Aktivovala sa aj oblasť piva Zelina, takže scénu obohacujú dva malé remeselné pivovary, Maximus i Angelus. Obaja v súčasnosti pôsobia lokálne, ale myslia to oveľa širšie, a tak si ich pivá pomaly razia cestu aj za hranice Záhrebskej župy.

Varionica

Titulné foto foto: Siniša Štengl

- Reklama -

POSLEDNÉ VYDANIA

Prihláste sa na odber nášho newslettra

Týždenná dávka najlepších turistických príbehov. Newsletter vám poskytne náhľad na najdôležitejšie udalosti a témy, o ktorých sa písalo na portáli turistickeprice.hr

Vaša e-mailová adresa bude bezpečne uložená a použitá iba na účely stránky turistickeprice.hr a nebude poskytnutá ďalej tretím stranám.