Taški, tašci, tachkrli, tachkrli. Toľko rôznych mien, ale recept je vždy rovnaký a jedinečný – ide o to tradičné slavónske jedlo ktoré pripravovali naše mamy a staré mamy a po rokoch a rokoch mimo domova vám už len myšlienka na toto lahodné jedlo prinavráti viditeľné i neviditeľné chute detstva.
Príprava je veľmi jednoduchá, zaberie vám asi pol hodiny času a tie najchutnejšie domáce vankúšiky z cesta plnené lekvárom a posypané strúhankou vám vrátia nádych starých, nostalgických čias, keď gazdinky nepoznali kupované cestoviny, ale bol vždy vyrobený s láskou s pomocou ich blízkych gazdinej. Toto plniace jedlo môžeme podávať ako dezert alebo ako hlavné jedlo.
Recept na tatkrles
Zloženie:
Cesto:
- 500 g múky
- 2 vajcia
- 0,7 dcl vody
- 2 čajové lyžičky oleja
- štipka soli
- tvrdý džem
- drobky
Príprava:
Zo všetkých uvedených surovín vymiesime cesto a trochu necháme bokom. Potom v nádobe, v ktorej sa budú variť body, uvarte osolenú vodu. Cesto dobre rozvaľkáme na dve časti a jednu časť rovnomerne posypeme kôpkami lekváru. Potom prvú časť prikryjeme druhou časťou cesta a prstami vtlačíme medzi kôpky džemu. Cesto vykrajujeme vykrajovačom cesta.
Bodky uvaríme vo vriacej vode a po piatich až siedmich minútach ich vyberieme a vyvaľkáme ich v strúhanke vyprážanej na panvici s cukrom.
Ak chcete, môžete toto jedlo podávať aj s mletými vlašskými orechmi a cukrom alebo makom a cukrom, podľa toho, čo máte radšej.
