Zlatá Slavónia: jedlá, ktoré ste ešte neochutnali

Na začiatok chlieb s tukom a trochou pikantného mletého korenia. Možno jemná pstruhová paštéta? Alebo jednoduchá, ale chutná kombinácia vajec, múky a kyslej smotany známejšia ako cicvara? Kulen, škvarky, slanina, klobása, to je samozrejmé a k dispozícii sú aj voňavé koláče so škvarkami, lokálne praskanie.

cvarkuše, zlatá slavónia
Chatterbox, foto: Vedran Bošković

A to je len začiatok!

Pre milovníkov mäsového občerstvenia

Milovníci mäsových špecialít ním nahradia teplú výdatnú polievku. Cobanac je skutočným hitom medzi gurmánmi. Čím dlhšie sa mäso dusí v kotlíku na otvorenom ohni, tým je kvalitnejšie. Skutoční fajnšmekri hovoria – do dobrého pastierskeho koláča idú minimálne tri druhy mäsa a kotlík by mal byť dvakrát väčší ako množstvo jedla. Pikantnosť dodáva mletá červená paprika a jemnosť špičkové biele víno, samozrejme z okolitých viníc.

Odporúča sa aj suché varené mäso s pálenkou a milovníci praženia nevynechajú podolku pod vekom na pečenie. Topí sa v ústach.

darebák
Podolac pod pecou, ​​foto: Vedran Bošković

Iba v tejto oblasti

Iba tu môžete ochutnať pastiersky koláč v sendviči, modernú verziu tohto jedla z pouličného jedla, a táto oblasť je známa aj tradičným vínnym kebabom. Nie, tvarom ani chuťou vám to kebab nebude pripomínať, ale preto si olizuje prsty. Dva druhy, mäso, údenú slaninu, cibuľu a papriku v bravčovej vreckovke grilované, takže odoláte!

Barón Trenk steak, Zlaté Slavónsko
Steak Baron Trenk Foto: Vedran Bošković

A iba steak od baróna Trenka!! Teľacie alebo bravčové mäso plnené slavónskou šunkou, varenými vajíčkami a ajvarom, dusené na červenej cibuľke s hubovou omáčkou. Čisté potešenie!

Máš rád ryby?

Čo je pastiersky koláč pre milovníkov mäsa, je dobré rybí guláš pre milovníkov rýb. Kanvica, otvorený oheň, najmenej dva druhy čerstvých rýb, víno a červená paprika ... Skutoční majstri poznajú tajomstvo dobrých rýb.

Po pikantnej predohre zvoľte údeného kapra, vyprážaného sumca alebo ostrieža grilovaný pstruh skvelá textúra a skvelá chuť.

Pstruh na grile
Grilovaný pstruh, foto: Vedran Bošković

A ešte niečo sladké ...

Tachkrle plnené najjemnejším slivkovým lekvárom, strúhaným syrom, baslamača v sladkom alebo slanom variante. Možno šnenokle, halušky so slivkami, záviny ... Jednoducho perfektné zakončenie.

baslamača
Bazlamača Foto: Vedran Bošković

Nezabudli sme na vína!

Tu Graševina dáva najlepšie výsledky. Od mladých a čerstvých po staršie a predikátske, senzácia pre rafinované podnebie! V troch viniciach: Kutjevo, Požega-Pleternica a Pakrac je asi tridsať vinárstiev, takže Požega-Slavónska župa je ideálna na výlety za vínom. Príďte a vytvorte si spomienky a chvíle na zapamätanie.

Zažite Zlaté Slavónsko, zlaté Slavónsko
Foto: Borna Sobota, zdroj: Turistické združenie župy Požega-Slavonia

Prečítajte si viac o gurmánskej ponuke Zlatej Slavónie v brožúry.

POSLEDNÉ VYDANIA

Prihláste sa na odber nášho newslettra

Týždenná dávka najlepších turistických príbehov. Newsletter vám poskytne náhľad na najdôležitejšie udalosti a témy, o ktorých sa písalo na portáli turistickeprice.hr

Vaša e-mailová adresa bude bezpečne uložená a použitá iba na účely stránky turistickeprice.hr a nebude poskytnutá ďalej tretím stranám.