Je zaujímavé, že v oblasti Turopolje sa už nejaký čas našiel jeden z najoceňovanejších húb, čierna hľuzovka. Táto skutočnosť predstavuje pre náš cieľ veľký potenciál. Už sa o tom hovorilo, ale podľa riaditeľky Turistického združenia záhrebskej župy Ivany Alilović, ktorú sme „chytili“ pri love hľuzoviek v záhrebskej župe, oblasť Turopolje významnou mierou prispieva k lepšej gastronomickej a turistickej ponuke, hlavne stravovania zariadenia, farmy a hotely umiestnené v zelenom kruhu Záhrebu. „Podzemný hríb je nenápadný, ale vôňou a chuťou neodolateľný. Je jednou z najdrahších a najoceňovanejších potravín na svete a predstavuje ďalší krok vpred a potenciál pri propagácii a značení Turopolje.," Hovorí nám Alilović.
Čierne hľuzovky sa nachádzajú v pôvodnom dubovom lese listnatých rastlín, je takmer nemožné ich komerčne vypestovať, ale nájdu ich znalí ľudia s trénovanými psami. „Aby sme ešte lepšie spoznali verejnosť a spropagovali destináciu, zorganizovali sme v Turopolskom háji hon na čierne hľuzovky. Preto nás dnes štyria vynikajúci pestovatelia hľuzoviek na čele s pánom Mariom Kolićom, po ktorom je pomenovaná jedna z hľuzoviek turopolského hája, TUBER KOLIĆ, zoznámili s lovom čiernych hľuzoviek. Prezradili nám, koľko úsilia treba na výcvik psov, kde a ako ich hľadať, a samozrejme sa ukázalo, koľko lásky majú k prírode a k spolužitiu s ňou. poznamenáva Ivana Alilović a dodáva, že odborný sprievodca po svete hľadania čiernych hľuzoviek, Nikola Tarandek, skúsený výrobca hľuzoviek z Istrie, im povedal o súvislosti medzi prenosom poznatkov medzi kontinentálnymi a morskými kolegami pri hľadaní tohto čierneho pokladu.
Toto spojenie so záhrebskou župou znamenalo nahliadnutie do veľkej úlohy hľuzoviek na Istrii, koľko úsilia sa vynaložilo na značku a ekonomický význam hľuzoviek pre Istriu. Neúnavní psi sledovali každý svoj vzhľad svojich pánov Goran Nogić z Petrinje a Josip Horvat z Marofu, bolo cítiť očakávanie vycvičených psov, čo bude v nájdenej diere, práve to dalo tomuto lovu zvláštne čaro. Títo sprievodcovia objavili niektoré zo svojich „lokalít“ čierneho zlata, ale ako hovoria vynikajúci pestovatelia hľuzoviek, najdôležitejšia symbióza prírody, psa a človeka, je zárukou dobrého úlovku.
Po bohatom úlovku dnešný lov na čierne hľuzovky dokázal, že nie je pravda, že hľuzovky rastú iba na Istrii, ba dokonca sa zdá, že kontinentálna časť Lijepa naša je na čierne hľuzovky oveľa bohatšia ako iné časti Lijepa naša.
Najdôležitejšie je, že existuje 16 novoobjavených druhov hľuzoviek, ktoré profesor Romano Božac analyzoval, určil a autentifikoval. Všetky tieto hľuzovky, ktoré až do roku 2018 neboli zaznamenané nikde na svete, je dnes možné vidieť v Múzeu húb na centrálnom záhrebskom námestí. Jeden z nich, hľuzovka Turopolje, je pomenovaný po vyhynutom turopolskom dobytku Tuber prigmenius bos a druhý po svojom vynálezcovi - Tuber Kolić. Existujú aj Tuber uncinatum, Tuber macrosporum, Tuber mesentericum, Tuber brumale…
Vďaka ďalšej propagácii Turistického združenia župy Záhreb si potenciál tohto exkluzívneho odvetvia pestovania húb našiel cestu k miestnym jedálnym lístkom a povzbudil stravníkov k párovaniu tradičných jedál z tejto oblasti alebo k objavovaniu nových kombinácií.
„Pretože v nadchádzajúcom období zažili úplnú a autentickú chuť a vôňu čiernych hľuzoviek, reštaurácie v regióne Turopolje, Mon Ami, Pivnica Turopolje a Bistro Babriga, zahrnuli jedlá na tému čierne hľuzovky Turopolje a všetkých vás pozývame ochutnať a oceniť gastronomické hodnoty čiernych hľuzoviek. Je potrebné prepojiť hodnotové reťazce, vytvárať nové turistické produkty v destinácii, iba v týchto nových časoch môžeme byť atraktívnou destináciou pre nás všetkých. Dôraz sa kladie na udržateľný, zelený a predovšetkým bezpečný cestovný ruch v zelenom kruhu Záhrebu. Najskôr objavte neobjavené z dneška, odneste si domov nezabudnuteľnú spomienku na lov hľuzoviek“Záverom je Ivana Alilović, riaditeľka Turistického združenia záhrebskej župy.
