Lesný med, najsladší vyslanec Gorského kotaru

Druhé vydanie podujatia Medun Fest sa konala v osade Lich v obci Fužine, a mnoho návštevníkov si užilo bohatý a atraktívny program festivalu a sériu ochutnávok, ktoré organizuje Úrad pre cestovný ruch obce Fužine.

Medun je ďaleko najzdravší druh jedla na revitalizáciu tela, povedal včelár Branko Vidmar. Obsahuje až 12 -krát viac minerálov ako nektárový med, okrem iného je bohatý na kyselinu listovú a je nutrične hodnotný v potrave tehotných žien. Obsahuje kombináciu cukrov, ktorá je v prírode jedinečná. Senzorický, organoleptický, má špecifickú chuť a jeho hlavnou charakteristikou je, že je menej sladký a hustší ako nektárové medy.

Tohtoročné gastro prekvapenie Medun Fest je inovatívne slané jedlo, Kanec s medom Gorski kotar. Navrhol ho šéfkuchár Dino Galvango a recept zostáva tajomstvom. Ale naučili sme sa základy, a to, kanec je marinovaný v smrekových ihliciach a lesnej medovici. Bolo pripravené ako pečené hovädzie mäso, stredne zapečené s vynikajúcim výberom príloh, ktoré dopĺňa toto jedinečné slané jedlo na základe lesného medu Gorski kotar.

Každý, kto chce ochutnať tento gastronomický pocit atraktívne vyvážených chutí, tak môže urobiť výlučne v hoteli Bitoraj vo Fužine. Návštevníci sa občerstvili prvá lesná medová zmrzlina Gorski Kotar. Na minuloročný Medun Fest ho navrhol šéfkuchár Galvango a Marko Stojević, známy chorvátsky cukrár. Dá sa slobodne usúdiť, že kančí kari a medová zmrzlina a dokonca aj prvé recepty na svete boli pripravené na základe tohto autochtónneho výrobku Gorski Kotar, ktorý dodáva dávku mystiky a kulinárskej autenticity.

Výhody medu sú početné a vzhľadom na liečivé vlastnosti a kulinársku atraktivitu tento milý veľvyslanec Gorski Kotar určite vezme návštevníkov na revitalizačnú a tajomnú zmyslovú cestu a je tiež jedinečným darčekom z regiónu Gorski Kotar a Matky prírody.

Na Medun Feste mali návštevníci možnosť vyskúšať si prvú výživnú pleťovú masku na báze lesného medu. Mohli sa tešiť a v sérii ochutnávok rodinných produktov Gorski Kotarako medovina, ocot na báze lesného medu, medový chlieb ... Zúčastnili sa tiež workshopov a horolezeckého výstupu na Preradovićev vrh, ktorý ponúka nádherný výhľad na oblasť železiarní a jazero Bajer.

Fotografie: Obec Fužine

POSLEDNÉ VYDANIA

Prihláste sa na odber nášho newslettra

Týždenná dávka najlepších turistických príbehov. Newsletter vám poskytne náhľad na najdôležitejšie udalosti a témy, o ktorých sa písalo na portáli turistickeprice.hr

Vaša e-mailová adresa bude bezpečne uložená a použitá iba na účely stránky turistickeprice.hr a nebude poskytnutá ďalej tretím stranám.