Tretí mesiac gastronómie v Splite pokračuje v kulinárskom príbehu a Štorije o'spize pozýva Splitčanov a ich hostí, aby si užili ešte bohatší program podujatí na verejných námestiach a otvorených priestranstvách s cieľom propagovať autochtónne dalmátske vína, jedlá a produktov.

Podujatie sa koná od 23. októbra do 16. novembra 2024 prostredníctvom prezentácie chutí a tradícií, vďaka ktorým je Dalmácia jedinečná. zaradený do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva UNESCO.
Od 8. do 11. novembra sa teda na dvoch miestach v Splite budú konať kulinárske príbehy - Štorije o'spize a víno na Peškariji a Štorije o'spize na Obrovskej ulici.
Peškarija/ Ribarnica, 8. a 9. novembra 2024 od 17:21 do XNUMX:XNUMX hod.
V špeciálnej atmosfére splitskej Peškarije sa na podujatí Štorija o'spiza a vína stretnú miestni vinári, výrobcovia oleja a OPG. Návštevníci budú mať možnosť ochutnať vína, prosciutto, syry, sopárnik, likéry a ďalšie miestne produkty. Osobitosť tohto podujatia spočíva v prezentácii autochtónnych a takmer zabudnutých odrôd vína z dalmatínskej oblasti, ktoré sa v obchodnej ponuke vyskytujú len zriedka. Vína a produkty bude možné ochutnať a zakúpiť za festivalové ceny.

Pred Peškarijou pripravia kuchári rybie dobroty so zábavným programom. Tento rok prichádzajú hostia z Turistického združenia obce Kolana z ostrova Pag spolu so Združením výrobcov pažského syra. Pažský syr je jedným z najcennejších chorvátskych gastronomických produktov a pýchou ostrova Pag.
Štorije o ́spize na Obrovskej ulici, od 8. do 11. novembra 2024.
Reštaurácie v blízkosti atrakcie Peškarija – Corto maltské freestyle jedlo, Ružové ryby a víno, Pandora Greenbox i Vínny a tapas bar SIP27 - ponúkne tematické menu a nové víno v predvečer sviatku svätého Martina za akciové ceny.
X. Festival a súťaž čašníkov, baristov, barmanov a reštaurácií - Grand Gourmet, od 12. do 16. novembra 2024, Hotel Amphora
Toto medzinárodný festival cateringových zručností, ktorým sa zároveň symbolicky končí turistická sezóna, združuje profesionálnych čašníkov, barmanov, baristov, tímy hotelov a reštaurácií, ale aj študentov škôl cestovného ruchu a stravovania z Chorvátska a zahraničia. Prostredníctvom série súťaží v kategóriách jednotlivcov a tímov budú mať účastníci možnosť ukázať svoje schopnosti, vyhrať hodnotné ceny a získať uznanie v pohostinstve. Okrem súťažnej časti ponúka jubilejný Grand Gourmet aj bohatý vzdelávací program.

Každý deň festivalu sa okrem súťaží budú konať bezplatné masterclassy, prednášky, workshopy a školenia pod vedením domácich a zahraničných odborníkov zo sektora HoReCa. Týchto školení sa zúčastnia poprední šéfkuchári, somelieri, F&B manažéri a iní profesionáli v oblasti pohostinstva. Osobitný dôraz sa kladie na programy pre študentov stredných škôl, ktoré povzbudzujú a podporujú mladých ľudí, ktorí chcú dosiahnuť dokonalosť v tomto sektore.