Gastro akcia "Milujeme zimu, kým je kapucňa zapnutá!" sa uskutoční od 15. do 31. januára 2025., v stravovacích zariadeniach v okolí Turistické združenia strednej Istrie. V uvedenom období budú reštaurátori ponúkať rôzne tradičné jedlá istrijskej kuchyne a/alebo modernizovanú verziu jedla z kyslej kapusty a údenín, to všetko s cieľom prepojiť reštaurátorov a miestnych OPG a posilniť gastronomickú ponuku strednej Istrie. posezónneho obdobia, s cieľom prispieť k rozvoju celoročného cestovného ruchu.

Predohrou zimného obdobia budú menu, v ktorom bude hrať hlavnú úlohu kyslá kapusta a menu bude zložené z predkrmov, hlavného jedla a dezertu a bude ponúkané za akciové ceny od 20 do 30 €. Súčasťou podujatia je šesť stravovacích zariadení.
Jedálny lístok v stravovacích zariadeniach
- Agroturistika Stará stodola (Borut, Cerovlje): iota so suchým bravčovým mäsom | klobásy, zemiaková kaša a varená kyslá kapusta | domáci koláč – 20€
- Krčma Dišpet (Králiky, Pićan): Niečo na zahryznutie | Težački pijat | Imperial crumble - 25 €
- Krčma Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šuma): bruschetta so zápästím, kapucňou, pancettou a radicchio | Istrijská klobása s kapucňou, staromódna fazuľa a horčica s bisque | prekvapivý dezert kapoz s olivovým olejom a červenou paprikou – 23 €
- Krčma Marino (Gračišće): aperitív na privítanie | iota | ombolo, kyslá kapucňa, polenta | palacinka s domácou marmeládou – 20€
- Reštaurácia a pizzeria Tinjanski Vijulin (Tinjan): crostini s oškvarkovou omáčkou a kyslou čiapkou | kyslá kapucňa a stopka | krém z vareného vína na pečenom ovocí – 30 €
- Tomášova krčma (Voshteni, Sveti Lovreč): aperitív na privítanie | halušky s prosciuttom a pancettou, capuz šalát | ombolo, klobásy, kyslá kapusta a zemiaky | domáci koláč – 30€

Organizátori gastronomického podujatia "Milujeme zimu, kým je kapucňa!" sú TZ Strednej Istrie a Združenie pazinských remeselníkov so záštitou obchodu Ciburiproduct z Pazinu a so spolufinancovaním Správneho odboru pre poľnohospodárstvo, lesníctvo, poľovníctvo, rybárstvo a vodné hospodárstvo Istrijskej župy.
Viac informácií o tomto podujatí je k dispozícii na KONEKTORY.