Dĺžka tradičného ostrovného dezertu nie je náhodná. Vznikla ako pripomienka 135 rokov organizovanej turistiky na Rabe a v rámci osláv tohto veľkého výročia je najdlhšie Rabský koláč bol distribuovaný na nábreží občanom a turistom. Aby čo najdlhšie Srbské koláče trvalo to skoro tyzden. Mimochodom, prvé záznamy o recepte slávneho koláča pochádzajú z roku 1777, stáročia ho uchovávali mníšky a potom sa tieto poznatky odovzdávali z generácie na generáciu.
Hlavnými ingredienciami sú mandle a cukor v rovnakom pomere, ochutené domácou pomarančovou kôrou a maraschinom a citrónová kôra na základe krehkého cesta. Rabská torta vďaka veľkému množstvu cukru vydrží aj dva mesiace, bolo počuť pri výrobe a prezentácii tejto pochúťky.
Túto najdlhšiu rabiansku tortu vyrobila spoločnosť Vilma slastice doo, ktorá sa zaoberá výrobou čokolády, sušienok, tort, rôznych iných sladkostí a spomínanej torty ako najznámejšieho produktu. Dnes je torta známa a vyhľadávaná ďaleko za ostrovom, dajú sa kúpiť v gastronomických obchodoch so suvenírmi v mestách po celom Chorvátsku a dúfajú, že ju v blízkej budúcnosti ponúknu aj za hranicami krajiny.
Rabský koláč výrazne prispieva k turistickej ponuke ostrova, pretože ide o špičkovú pochúťku, ktorá predstavuje prvotnú rabskú tradíciu. Je uznávaný aj ako suvenír, takže ho mnohí radi kupujú ako darček a Gin 1177 je čoraz bežnejší, potom ho sestry benediktínky podávali pápežovi Alexandrovi, ktorý sa na Rábe uchýlil pred búrkou na mori.
Šťastný ostrov Rab
Rab je známy ako šťastný ostrov už od rímskych čias, Felix Arba. Narodil sa tu Saint Marin, zakladateľ Republiky San Marino. Kráľ Edward VIII je na Rabe. užíval si so svojou láskou v krásnych zátokách ostrova. V 12. storočí sa pápež uchýlil na ostrov pred búrkou a táto udalosť a ten rok je prvou písomnou stopou o existencii a podávaní koláča. Ten v tom čase vyrobili sestry benediktínky, ktoré nedávno oslávili milénium svojej existencie.
Ako storočná tradícia, Rab torta je špeciálna pochúťka, ktorá obohacuje chorvátske kulinárske dedičstvo. Kedysi bola prítomná len na špeciálnych udalostiach ako svadby či krstiny. Dnes sa čoraz častejšie dáva ako špeciálny darček blízkym pri rôznych príležitostiach. Ako storočná tradícia, Rab torta je špeciálna pochúťka, ktorá obohacuje chorvátske kulinárske dedičstvo.
