Na víkend idem do Žminja. Hneď ako som to spomenula kamarátom, videla som v ich očiach otázky. Čo budeš robiť v Žminji? Milujem Istriu, odpovedám im. Čo tak ísť do Rovinja, Poreču, ísť sa pozrieť do arény v Pule, počúvam ich návrhy. Nie, mám rád pokoj, zeleň, ticho, centrálnu Istriu. Opäť navrhujú nejaké „make-up“ miesta v strednej Istrii, ktoré už boli rozžuté. nie. Chcem niečo nové, nechcem hľadať parkovacie miesto, sledovať inváziu turistov a uhýbať sa im, kým si robia selfie. Chcem niekde objaviť niečo nové. Očarujúce miesta nechávam na vás a idem sa kochať, začína svoj príbeh Anto Ravlić.
Čo ma lákalo na Žminj? V prvom rade nemôžem uveriť, že obec s tri a pol tisíc obyvateľmi má 112 dedín. Koľko dedín, toľko kaplniek. Presnejšie, kaplnka je ešte viac - 118 Hovoria, že najstaršia bola postavená pred 300 rokmi. Nachádza sa na ceste medzi obcami Leprinčani a Grizili a skrýva tri reliéfy: svätého Antona Paduánskeho, Kalváriu a reliéf neznámeho svätca. Som trochu podozrivý. No a v dedine alebo kaplnke pred vami nemôžete nikde šliapať. Hrozivým hostiteľom tvrdohlavý priateľ, ktorý dokáže spočítať všetky tie dediny a kaplnky. Nekolísal som ich. Potom čísla pravdepodobne držia vodu.
Nechajte auto. Najlepšie je cestovať pešo alebo na bicykli. Žminjským regiónom prechádzajú tri atraktívne cyklistické / turistické trasy v celkovej dĺžke takmer 60 kilometrov (Žminjka, Rumenija, Žminj - Feština). Trasy sú lemované zelenými poliami, lesmi, pozdĺž kazuns, suchými kamennými múrmi, vinicami, rybníkmi, miestnymi rodinnými farmami. Mestské deti sa budú tešiť. Kde viac vidím somáre, ovce a kravy. Strácali sa aj v spomienkach nás starších.
Prvýkrát sme sa vybrali po okružnej trase Žminj - Feština. Odpočiňte si alebo si sadnite na bicykel v jaskyni Festin Kingdom, ktorá ukrýva úžasné síhy. Muži Zminja im dali mená: čarodejnícky klobúk, babylonské veže a krídla netopiera. Na návštevníkov čaká bezpečná stopa dlhá asi sto metrov. Vedie do oválnej haly dlhej 67 metrov. Maximálna šírka jaskyne je 27 metrov a jej hĺbka je iba deväť metrov. Jaskynná klenba dosahuje výšku šesť metrov. V lete ju budete zbožňovať. Cyklisti a chodci, nezabudnite si do ruksaku dať dlhé rukávy. Teplota sa pohybuje od 13 do 15 stupňov Celzia. Kto potrebuje klimatizáciu v Žminji…
Jaskyňa Feštinsko kraljevstvo bola sprístupnená pre turistické prehliadky v roku 2008 a bola objavená náhodou. V XNUMX. rokoch XNUMX. storočia. Tón Božac, ktorý vysadil vinicu, vykopal jamu pre nový vinič, a tak jeho krompáč spadol do jamy. Pravdepodobne potom zostal starý Tone v šoku, možno „vzlietol“ všetko, čo potreboval a nepotreboval. Určite sa mu nesnívalo, že jeho objav zachráni veľa životov. O desať rokov neskôr, počas talianskej okupácie, miestni obyvatelia vykopali jamu a hľadali úkryt. Odkiaľ pochádza názov jaskyne „kráľovstvo“? Hovoria, že deti ju s radosťou navštívili, a keď sa ich rodičia pýtali, kde sa skrývajú, odpovedali v „kráľovstve“. Deti sa stále tešia z jaskyne vedľa jaskyne. Na priestrannej lúke nájdu vyhliadku, veľké drevené ručne vyrobené hračky, domček ježkov, bar ... Ak sa niekomu jaskyňa páči, môže zostať. Nie presne v ňom, ale blízko k nemu. V tábore Robinson Crusoe v Chubane.
Keď sa odpojíte od jaskyne, chodník pokračuje smerom k Čeranskému lesu. Hneď ako opustíte les, ohromí vás jeden z najkrajších výhľadov na vrcholy Učky. O krok ďalej vás očarí Balićsko polje. Najmä v apríli, v čase kvitnutia ľubovníka bodkovaného (vazmenke, majevice). Z dediny Damijanići chodník stúpa k najstaršiemu kostolu sv. Foške. Postavili ho Byzantínci v šiestom storočí. Začiatkom siedmeho storočia ho zbúrali Avari. Bol prestavaný okolo roku 800. Korpus dnešného kostola bol sformovaný na začiatku 18. storočia a v polovici toho istého storočia bola k priečeliu postavená zvonica. Cesta pokračuje do dediny Laginji, vchádza do Žminjskej bošky a klesá k rybníku Klenovica. Kedysi sa mu hovorilo „jazero lásky“, ktoré medzi dvoma vojnami občas slúžilo ako romantická promenáda a miesto stretnutia mladých ľudí. O niekdajšom vzhľade svedčia stále iba fotografie. Chodník po 24 kilometroch končí v centre Zminj. Po zdravej chôdzi a bicyklovaní sa prikláňame k technológii. Chytíme mobilný telefón, naskenujeme QR kód. A čítame o jadre mesta Zminj, tavernách, reštauráciách, ubytovaní na bicykloch a posteliach, kostoloch, kaplnkách, freskách, syroch, klobásach, prosciutte, miestnych rodinných farmách ...
Viac informácií o ponuke po trase Žminj sme našli na interaktívnej mape www.authentic-istria.com aj na www.tzzminj.hr
QR kód však nie je všemocný. Tajnú súvislosť medzi Žminj a kávou neprezradil. Kávovary zo Žminj to však vedia aj bez všemocnej technológie. Kto nepočul o kávovom kráľovi menom Primo Rovis? Obohatil sa dovozom kávy z Brazílie. Milióny ton kávy oživili mŕtvy prístav v Terste. Podľa niektorých zdrojov sa stal štvrtým najbohatším Talianom. Miernejšie zdroje ho zaradia medzi 18 najbohatších.
Rovis sa narodil v Žminji v roku 1922. Ako dieťa zostal bez rodičov. Ujo ho zdvihne. Život ho nepohladil. Začal pracovať ako chlapec. Poráža kameň pri obnove ciest. Po druhej svetovej vojne sa ako 25-ročný presťahoval do Terstu. Najskôr si otvoril obchod a potom uvidel svoju šancu na výrobu kávy, ktorú dováža z Brazílie. Kávu prispôsobil trhom. Spoznal, kto má rád akú kávu. Mnoho rokov viedol pražiareň uprostred Terstu a uvádzal na trh značku Cremcaffé. Sponzoroval HNK Rijeka a boxera Mata Parlova. Bez ohľadu na to, ako zbohatol, Primo nezabudol, čo to znamená prežiť a mať hlad. Bol známy ako veľký filantrop, pomáhal zdraviu, športu, investoval do vedy. Primo Rovis zomrel v roku 2014 vo veku 91 rokov v Terste.
Vďaka Žminjacovi Rovisovi a podobne dnes pije kávu každý, ale kedysi bola pravá káva vyhradená pre pánov. Ľudia to museli zvládnuť. Niekdajšou náhradou kávy bol škandiel, ako sa v Žminji nazýva jačmeň. Mlel sa na brostulín (ručný mlynček na kávu) a vyrábala sa z neho biela káva. Nechal sa stáť, potom sa nalial do pohárov.
Po nejakom čase dorazila domov Divka (známejšia ako čakanka). Bez Divky nebolo ráno. Tradičný recept od Žminje bol: polovica Divky, polovica červeného vína a cukor. Rozdrobilo by to tiež starý chlieb a rozpadlo by sa to. To všetko sa pripravovalo vo veľkých štrúdľach (veľkých pohároch). Deti si pýtali aj takúto kávu, ale aj tak by dostali menej červeného vína. Mlieka nebolo veľa, pretože kravy pracovali. Profesorka na dôchodku Milica Kranjčić si bude pamätať, ako starí ľudia dávali namiesto červeného vína do Divka kyslou kapustu.
Dnes je to nepredstaviteľné mesto bez kaviarní, ale nie je to tak dávno, čo mimo vášho domova nebolo kam piť kávu.
Nie je to tak, že by sa Žminj nemal kde povaľovať, s dobrým sústom a niekoľkými drinkami. V malej Žminji si muži mohli vybrať medzi deviatimi ostrými. Išli sme na poličku s vínom (pol litra) alebo s pivom. Káva nebola v ponuke. Zaujalo vás, že sme spomenuli, že muži si môžu zvoliť ostrejšie. Áno, ženy nemali v stodole čo hľadať.
V šesťdesiatych rokoch, aj keď sme nominálne súdruhovia, sa z nás stali páni. V domácnostiach sa začala variť pravá káva. Objavili sa aj pravé šálky na kávu. Nakúpili sme surovú kávu a pomleli sme ju doma na broštulíne. Keďže sme často nemali kávu, chodili sme do Terstu. Na cestách jeho Žminjc Rovis. Keď nebolo možné prekročiť hranicu a často to nebolo možné, prišli prevádzači sami. Našli si cestu. „Flexibilní“ colníci alebo hlboké kufre.
Zdroj: TZ Žminj / autor: Anto Ravlić
