Gorski kotar, jedinečný Chorvátska Amazonka, a jeho čistá, nedotknutá príroda je terapeutickým balzamom, ktorý podporuje fyzickú revitalizáciu. Klimatoterapia, teda aplikácia klimatických liečebných faktorov konkrétnej oblasti, nie je neznáma za účelom prevencie, fyzickej regenerácie a rehabilitácie.
Charakterizujú sa horské oblasti čistý vzduch s vysokou koncentráciou kyslíka, a pobyt v tejto oblasti okrem iného uľahčuje dýchanie, zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje činnosť srdca, zvyšuje hladinu hemoglobínu, má priaznivý vplyv na nervový systém a dýchacie orgány. Iba napríklad pobyt na čerstvom, kvalitnom vzduchu stimuluje krvný obeh a posilňuje telo. Odporúča sa dokonca pri srdcových, respiračných a psychických problémoch, reumatizme atď.
Región Gorski Kotar a jeho zachovalá príroda ovplyvňujú vylučovanie toxínov z tela a spolu s oddychom, dobrými chvíľami a cennými účinkami na organizmus predstavujú to najjednoduchšie a najpríjemnejšie detox pre organizmus, ktorý odstraňuje stres a jeho nahromadené následky. Klimatické oblasti Gorského kotaru zahŕňajú nížinnú časť Kupskej doliny od nadmorskej výšky cca 200 metrov nad morom a vysokohorské časti stredných a vysokých hôr až po nadmorskú výšku nad 1500 metrov nad morom.
///Hypnotické zvádzanie Gorského kotaru pre úplný reset tela
Goranská potravinová bomba
Miestne jedlá a miestne nápoje po aktívnom dni strávenom v prírode sú príležitosťou na oddych a zaspomínanie na časy minulé. Detoxikačný charakter Gorského kotara je zavŕšený nutričnou bombou, o ktorú sa postarali reštaurácie Gorski.
V rámci iniciatívy Gastroventúra à la Gorski kotar prostredníctvom svojich jedálnych lístkov pripravujú jedlá na báze sezónnych, nutrične hodnotných potravín z prírodného pokladu Goran. V septembrovom čísle Gastroventure à la Gorski Kotar, lahodné gurmánske dobrodružstvo, si môžete pochutnať na jedlách okrem iného z divých hríbov, černíc, jabĺk, jelenieho mäsa, čerstvého goranského zeleného a koromady (žltá loď).
Jelenie steaky Gorani s brusnicami
Recept je podpísaný spoločnosťou Konoba Volta, Fužine
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 kg jelenej šunky
- 2 strúčikov cesnaku
- 50 g hladkej múky
- 2 g sladkej, mletej červenej papriky
- 0,5 dcl rastlinného oleja
- 2 bobkové listy
- Soľ a korenie podľa želania
- 3 dcl vody
- 1 dcl bieleho vína
Príprava:
Noha horského jeleňa je očistená od žíl a nakrájaná na steaky. Cesnakové listy rozšľaháme na steaky a potom ich stočíme do múky. Pečieme v rozohriatom oleji, aby získali zlatožltú farbu. Potom sú usporiadané na panvici, solené a korené podľa potreby. Pridá sa sladká, mletá červená paprika. Zalejte vodou, pridajte bobkový list a varte, kým steaky nezmäknú. Nakoniec sa pridá 1 dcl bieleho vína. Všetko spolu varte ďalších 5 minút. Podávame s brusnicovým džemom a zapekanými kroketami pripravenými zo zemiakov Gorani.
Titulná fotografia: Petehovac Foto: Lea Grgurić / Turský úrad Gorski kotar
