Poznáte rozprávku o cisárovi, Vodnjanovi a čmeliakoch?

"Bumblebee Fest" je jednou z najdlhšie trvajúcich organizovaných ľudových zábav na Istrijskom polostrove. Od svojho vzniku sa koná v Vodnjan raz do roka, druhú sobotu v auguste. V šesťdesiatych rokoch minulého tisícročia navrhlo turistické združenie miestnej komunity Vodnjan turistickú atrakciu ako kultúrny a zábavný program, do ktorého zakomponovali akýsi súhrn miestnych zvykov a nazvali ho „Festival čmeliakov“.

Prečo sa však volá Bumbarska? Názov nemá nič spoločné s roztomilým bacuľatým hmyzom, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, ale čmeliaky sú obyvatelia Vodnjanu, ktorí hovoria dyaleto bòumbaro alebo Bumba, teda istrorománsky (istriotský) dialekt novolatinského pôvodu.

Vedecký svet nie je vo výklade pôvodu slova práve jednotný, no folklór vo viacerých verziách vysvetľuje, prečo a ako sa obyvatelia Vodnjanu volali Bumbari.

Dve verzie pripisujú toto vymenovanie Jeho cisárskej a kráľovskej výsosti Františkovi Jozefovi. Podľa prvej prišli ľudia za rakúsko-uhorským cisárom počas jeho návštevy vo Vodnjane a nosili mu dary. Cisárska recepcia sa konala na mieste, kde bývala továreň na spracovanie hodvábu. Keď cisár vystúpil z vlaku, ľudia nevedeli, čo povedať, mlčali a nechápavo naňho hľadeli. Potom povedal: "Ma che gente burbera!" (Akí neláskaví ľudia!) a pódium pochopili: "Ma che gente čmeliak!". A vraj odvtedy sa Vodnjančania volajú Bumbari.

Podľa inej verzie príbehu o cisárskom vymenovaní sa Franjovi Josipovi páčila hlasná hudba vodnjanskej mestskej hudby - resp. pásy, ako sa tomu kedysi hovorilo - v cisárových nežných ušiach to znelo ako bum...bum...Čmeliaky!

Tretia humorná legenda hovorí, že v Pule boli vojaci, Nemci a Maďari. Jeden z nich požiadal o povolenie ísť do Vodnjanu, kde popíjal víno a kričal: "Buona bomba!" („Dobrý nápoj!“), a odvtedy sa volajú Čmeliaky.

Festival Bumbar sa tento rok uskutoční už po 54. krát. 13. augusta na Národnom námestí. Ešte v XNUMX. a XNUMX. rokoch prilákal festival tisíce zvedavcov a dnes sa jeho návštevnosť ráta na tisícky.

Neodmysliteľnou súčasťou festivalu boli atrakcie: preteky na nákladoch, prehliadka alegorických vozov, preťahovanie lanom a výstup na vymastenú tyč. Gastronomická kuriozita bývala vôl na ražni, pričom najvyšší dopyt dosiahol slaný kukuričný klas „panocia“. Až do získania nezávislosti Chorvátska sponzorovalo jeho organizáciu 22 istrijských odborových organizácií. Mala vlastný prospekt, 4000 20.000 odznakov, z lietadiel pre ňu zhadzovalo XNUMX XNUMX letákov, dokonca mala aj vlastnú vlajku.

O viac ako päťdesiat rokov neskôr je miestna komunita Vodnjan na dlhú dobu mestom Vodnjan-Dignano a festival čmeliakov prežíva a pokračuje, na radosť a potešenie miestnych obyvateľov aj hostí.

A vo Vodnjane sa niektoré miestne pochúťky pýšia prívlastkom „čmeliak“.

Napríklad tradičné Čmeliaková torta mandlí je druh ochrannej známky Vodnjan. Jedáva sa na Vianoce, Veľkú noc, svadby a iné významné udalosti. Vyzerá to ako jednoduchý koláč – žiadna múka, žiadny prášok do pečiva, no v skutočnosti je to veľmi chutný koláč vyrobený len z troch ingrediencií: vajec, cukru a mandlí.

Táto pochúťka si vyžaduje trpezlivosť. V minulosti sa suroviny miešali hodinu a dnes „Bumbarka“ odporúča miešať žĺtka čo najdlhšie. Tajomstvo tohto koláča je v spôsobe jeho prípravy: k žĺtkom, ktoré sa miešajú zdola nahor, sa pomalými pohybmi striedavo pridávajú jemne mleté ​​mandle a sneh. Neodporúča sa ponáhľať, pretože koláč nestúpne.

Ďalším „čmeliakovým“ potešením pre mlsné jazýčky je Čmeliak tmavý, pivo mini remeselného pivovaru Továreň si vyberá. Bumbarska tamna je nefiltrované, nepasterizované domáce pivo bez konzervantov, umelých farbív a akýchkoľvek iných prísad, s prírodným sedimentom z jedlých kvasiniek a opätovne prekvasené vo fľaši. Toto tmavé pivo je vyrobené z 2 druhov špecifického chmeľu a kombinácie 5 druhov najlepších európskych sladov, z ktorých všetky sú dobré NIESŤ a zaslúži si to. Výrobcovia uvádzajú, že je lepšie ho skladovať na chladnom a tmavom mieste vo vzpriamenej polohe. Ale možno je lepšie si to nenechať, ale hneď vypiť a vhodne povedať: "Buona bomba!"

Zdroj fotografií: Turistické združenie Vodnjan