Rudarska greblica je 29. chorvátsky výrobok s chráneným názvom v Európskej únii

Autochtónny gastronomický výrobok Záhrebskej župy, populárna Rudarská greblica, získal dnes na európskej úrovni chránené označenie zemepisného pôvodu. S týmto označením sa Rudarska greblica stáva 29. chorvátskym výrobkom s chráneným názvom v Európskej únii a prvý chránený gastronomický výrobok v Záhrebskej župe.

Príprava Rudarskej greblice bola vyhlásená za chorvátske nehmotné bohatstvo už v roku 2007, keď ministerstvo kultúry zaradilo proces prípravy Rudarskej greblice do zoznamu chorvátskeho nehmotného dedičstva. V roku 2017 udelilo ministerstvo poľnohospodárstva združeniu Rudarska greblica prechodnú národnú ochranu, ktorá predstavuje prvý úspech združenia, a práve teraz, o tri roky neskôr, sa Rudarska greblica stáva chránenou európskou značkou a vstupuje do elitnej spoločnosti s 1405 chránenými výrobkami. v rôznych krajinách Európskej únie. dosahuje svoj hlavný cieľ, na ktorý sú členovia asociácie mimoriadne hrdí.

Predseda združenia Rudarska Greblica Andrejas Nikl poukázal na to, že impulzom pre proces ochrany bol vzhľad rôznych verzií Rudarskej Greblica na trhu, ktoré sa odchyľujú od pôvodných hrable pripravených v Rude z dávnych čias. Pracovití baníci, ktorí už chcú zachovať tradíciu Už 35 rokov usporadúvajú manifestáciu „Dni banskej škrabky”, A s týmto cieľom sa rozhodli chrániť Rudarskú greblicu a dať punc svojej gastronomickej tradícii.

 - Je to veľká pochvala pre originalitu a zachovanie našej tradície, najmä keď dnes máme prvé uznanie pre ťažobné zhrabnutie, pre ktoré Európska únia ustanovila právo duševného vlastníctva. Záhrebská oblasť prispela k chorvátskemu a k dnešnému dňu európskemu zoznamu chránených zemepisných označení, ktorý zdôrazňuje vzťah medzi konkrétnym zemepisným regiónom a názvom produktu, kde možno pripísať osobitnú kvalitu, reputáciu alebo iné vlastnosti produktu jeho geografický pôvod. Je to predovšetkým kompliment pre našich spoluobčanov, ktorí nepísali históriu, ale ju žili, upozorňuje riaditeľ Turistického združenia záhrebskej župy Ivana Alilović.

Rudarska greblica sa vďaka svojej geografickej ochrane, ktorú v súčasnosti využíva v celej Európskej únii, môže vyrábať výhradne v Rude a okolitých dedinách a je k dispozícii v spoločnosti Pekarnica Nikl, ktorá je jediným certifikovaným výrobcom Rudarskej greblica.

- Za príbehom Rudarskej grebliky sa skrýva príbeh o tradícii baníctva v Rude a greblický koláč ako jednoduchý sedliacky koláč, ktorý ženy pripravovali pre svojich manželov, ktorí pracovali v baniach. Dnes je zrekonštruovaná baňa sv. Barbara je turistickou atrakciou nášho mesta a ochrana Rudarskej greblica je ďalšou hodnotou pre turistickú ponuku, a to nielen Rudy, ale aj Samoborskej a Záhrebskej župy, uzatvára Andrejas Nikl.