CK mesta Nin vyzýva všetkých záujemcov - školákov, aby sa prihlásili do 31. januára 2023 na účasť na podujatí Nin čokoládový festival. Ide o jedinečné medzinárodné gastronomické podujatie, ktoré oslavuje významnú značku v meste Nin.
Ninská škola ide o unikátny sušený mäsový výrobok z bravčovej krkovičky, ktorý vyzerá ako bígl. Je ho málo a ťažko sa hľadá, lebo je hotový iba v Nin a na pobreží Nin.
Zručnosť výroby čokolády je svojou osobnosťou zachovaná a patrí k nehmotnému kultúrnemu dedičstvu. Turistické združenie mesta Nin ho od roku 2003 udržiava pri živote s pracovitými rodinami zručnosť pripraviť jedinečnú pochúťku podľa strážených rodinných receptov.
Tejto jedinečnej, mimoriadne kvalitnej a vzácnej pochúťky je podľa Marije Dejanović, vedúcej čokoládového projektu Nin a riaditeľky Turistického združenia mesta Nin, veľmi málo. Preto je potrebné vynaložiť veľké úsilie na zachovanie a pokračovanie tejto tradície.
Ninská škola
Foto: Marija Dejanović
Školská slávnosť s vyhlásením víťaza resp najlepší školák alebo školáčka tento rok je naplánovaný na 16. júla. Spolu s pozvánkou je zaslané verejné poďakovanie všetkým doterajším súťažiacim, ktorí spolu so svojimi rodinami zachovali umenie výroby čokolády, významnú nehmotnú kultúrnu hodnotu regiónu Nin.
Výstavný veľtrh v továrni na čokoládu Nin
Foto: Marin Stulić
Pripomeňme, na minuloročnej tretej časti podujatia Čokoládová párty, do Ninu zavítalo množstvo návštevníkov, ktorí mali možnosť počas víkendového programu výstavy ochutnať ninskú čokoládu - autochtónnu pochúťku, ktorá je známa ako tradícia regiónu a ktorej receptúra zostáva tajomstvom miestnych rodín.
Titulná fotografia: Marin Stulić
