Turistické tematické trasy sa stávajú čoraz významnejšou hnacou silou rozvoja, najmä vo vidieckych destináciách, a predstavujú iniciatívy spoločných skúseností a medzikultúrneho dialógu, v ktorých sa miešajú sociálne skupiny a kultúry rôzneho pôvodu. Riadený tou myšlienkou Turistické združenie Šibenicko-kninskej župy začal projekt Vidiecka skúsenosť v rámci ktorých boli definované aj tematické cesty.
Hlavným cieľom rozvoja tematických trás Šibenicko-kninskej župy je podnietiť posilnenie zviditeľnenia turistických tematických trás a ich významu pre zachovanie, zhodnotenie a pridanie novej hodnoty tradičnému dedičstvu prostredníctvom participatívnej interpretácie a trvalo udržateľného rozvoja. vidieckych oblastí.
V tejto fáze projektu bolo definovaných niekoľko tematických turistických trás Šibenicko-kninskej župy: Vínna cesta, Cesta olivového oleja, Cesta Drniški prosciutto, Syrová cesta, Medová cesta.
Vínna cesta
Vytvorenie Vínnej cesty, vzhľadom na skutočnosť, že Šibenicko-kninská župa v poslednom období zaznamenala výrazný rast a rozvoj vinárov a vinárstiev, bolo logickým sledom vývoja projektu. Na malej geografickej ploche sa strieda horské, kontinentálne a stredomorské podnebie, ktoré poskytuje skvelé možnosti na pestovanie rôznych odrôd viniča – babićovi sa darí aj v krase, zatiaľ čo debut uprednostňuje chlad.
Autochtónne a medzinárodné odrody, suché vína a sladké prosecco, vzácne šumivé vína z babića alebo marastiny, opoli z lasiny alebo plaviny, vynikajúce čierne alebo biele cuvée vína (vytvorené zmiešaním rôznych druhov hrozna), sú súčasťou ponuky mnohých vinárstiev v celej župe, od Primoštenu po Šibenik, Vodice, Skradin Oklaj a Knin a Kyjev. Zastavte sa na každom mieste trasy a presvedčte sa, prečo boli tieto očarujúce kvapky ocenené svetovými oceneniami a prečo Šibenicko-kninská župa úspešne konkuruje známym vinárskym oblastiam v Európe a vo svete.
Cesta olivového oleja
Cesta olivového oleja bola nevyhnutná z podobných dôvodov ako vínna, vzhľadom na veľké množstvo kvalitných olejov, z ktorých 7 získalo zlato na prestížnej svetovej súťaži v New Yorku. Táto vzácna zelená tekutina bola vždy korením života v Stredomorí, mimoriadne zdravou a cenenou potravinou. Na trase by ste určite mali navštíviť degustačné miestnosti a ochutnať niektoré z najlepších chorvátskych olejov v autentickom prostredí.
Cesta Drniški prosciutto
Prosciutto Ruta Drniški netreba zvlášť predstavovať – táto svetoznáma pochúťka hovorí všetkými jazykmi! Špeciálnym spôsobom sušený prosciutto, bičovaný búrkou z náhornej plošiny Miljevac, je špeciálna pochúťka, ktorú uznal aj britský dvor a podávalo sa aj pri korunovácii kráľovnej Alžbety II. Všetko by ste mali ochutnať a dopriať si rapsódiu chutí.
Syrová cesta
Ideálny doplnok k prosciuttu Drnji ukrýva syr Ruta. Syr vyrobený tradičným spôsobom našich predkov, z osvedčeného domáceho čerstvého mlieka, je špičkovou delikatesou s vôňou a chuťou rozľahlých pastvín a aromatických byliniek. Ovčie, kravské, kozie, mladé či syrové od svaly sú len niektoré z typov, ktoré treba vyskúšať. Absolútne nesmie chýbať Basa - mimoriadny syr z kravského mlieka od Pady.
Medová cesta
Medová cesta, najsladšia zo všetkých ciest, ponúka rôzne chute od lúčnych a agátových z vnútrozemia až po levanduľu a šalviu z Kornat. Med ako jediná potravina, ktorá sa dostane k spotrebiteľovi v takmer nezmenenej podobe, osladí vaše jazýčky a posilní imunitu v dlhých zimných dňoch.
Výnimočná gastronomická rozmanitosť je ďalšou prednosťou Šibenicko-kninskej župy, ktorá šikovne spája šťavnaté kontinentálne pochúťky a ľahké a chutné morské špeciality. Slávne skradinské rizoto, bizoty - úhory z Krky a nepostrádateľné jedlá pod rúrou - jahňacina, teľacie mäso alebo pivac so zemiakmi, a ak treba, aj chobotnicou, to sú len niektoré z jedál, ktoré by sa nemali vynechávať.
Milovníkov rybích pokrmov uspokojí gregado, brudet, lešad a pidocci, po ktorých sa môžu osladiť tradičnými dezertmi - figovníkmi, neodolateľnými praženými sladkými mandľami, čokoládami s domácimi džemami z fíg, moruší a arónií a omamnými tónmi medu. , vlašské orechy a ružová pálenka známe skradinské koláče, hojne poliate čokoládovou polevou, zostanú v spomienkach ešte dlho.
Zdroj fotografií: Turistické združenie Šibenicko-kninskej župy
