Po trojročnej corona prestávke sa 1. februára tohto roku opäť konala Slavónsko-Baranja-Srijem En Primeur, premiérová degustácia mladých vín z minuloročného ročníka. Na rozdiel od z posledného En Primeur ktorá sa konala v hoteli Westin v Záhrebe a na ktorej sa okrem vinárov z vinohradníckych oblastí Slavónie a chorvátskeho Podunavlja zišli aj vinári z Međimurja a Dalmácie, tohtoročný En Primeur sa konal v hoteli Esplanade a zišli sa na ňom iba vinári. z východného Chorvátska, členovia združenia Graševina Croatica.
Cieľom tohto podujatia je zhromaždiť vinárov a vinárskych odborníkov (distribútorov, majiteľov reštaurácií a vinoték, novinárov, blogerov a pod.) na jednom mieste, aby vinári predstavili profesionálom svoje najnovšie vinárske výtvory, ktoré práve dozreli v Vinné pivnice. Jedno z kúziel vinárskeho sveta spočíva v tom, že ten istý druh vína z rôznych ročníkov nie je takmer nikdy rovnaký, pretože o aké víno pôjde, závisí od toho, aký bol vinársky rok; aké bolo množstvo zrážok, koľko bolo slnečných hodín atď. Preto je pekné a užitočné mať možnosť ochutnať mladé vína niekoľkých desiatok vinárov na jednom mieste.
Festival sa začal o 12:16 a novinkou tohto vydania En Primeur je, že po 10:XNUMX otvoril svoje brány aj pre širokú verejnosť, takže každý, kto zaplatil XNUMX€ vstupenku, mohol ochutnať všetko, čo ponúka.
Cestu do Záhrebu som začal s organizátorom a riaditeľom Novigradského festivalu vína (ktorý sa tento rok koná 5. a 6. mája) v Slavkom Sremci a kým sme sa z Novej Gradišky vybrali na diaľnicu do chorvátskej metropoly, prešiel som viac ako sto kilometrov po „starej ceste“ z Drávy do Sávy, diagonálnym prechodom cez polovicu Slavónie s úmyslom prejsť cez kutjevacský vinohrad, z ktorého prišiel dobrý počet vystavovateľov na Slovanskom En Primeur.
Prvým vinohradníckym miestom, ktorým som prešiel, bol Bektež, kde žije rodina Josipovićovcov, ktorá vyrába šumivé víno. Jazz a tango ktoré bolo možné ochutnať na tohtoročnom En Primeur. Nad Zlatnou dolinou svietilo slnko a tá panoramatická jazda, pri ktorej sa striedajú výhľady na polia v údolí a vinohrady na svahoch Krndije, bola fascinujúca. Vynikajúci vizuálny úvod do fantastickej ochutnávky, ktorá ma čaká.
Študenti Polytechniky v Požege a študenti Strednej odbornej školy z Đakova predstavili svoje „školské“ vína a Kulinársky spolok Baranja „Kulen snack“. Na mieste výstavy Vinárstvo Markota z Pleternice zaujala ich biela zmes pod pracovným názvom „Cuvée premium“, ktorá v sebe spája Rulandské šedé, Chardonnay a Graševinu. Etiketa a názov, pod ktorým bude toto víno uvádzané na trh, budú vymyslené v blízkej budúcnosti. Vždy je tu veľký výber omšových vín, no nezaostáva ani Graševina a Chardonnay.
Vinárstvo Soldo z Vetova je jediné vinárstvo, ktoré prezentovalo víno z odrody Manzoni. Vinárstvo Erdut predstavilo dve iterácie Graševiny, jednu s 12 a druhú s 12,2 % alkoholu. Nechýbala skvelá mladá graševina Jarčevo brdo z vinárstva Svijetli dvori v Karanači, ako aj osobný odber graševiny z vinárstva Kolar zo Suzy, či výberový zber graševiny z vinárstva Kalazić z hlavného mesta vína Baranja - Zmajevac. Červené sladké víno, kupáž Čierny les lahôdkou vinárstva Buhač z Iloku a zaujímavá je aj čierna kupáž Vtipy vinárstva Perić z Veliky. A tak by sa dalo zoznamovať donekonečna...
Okrem nových vín pribudli aj noví výrobcovia, a tak sa vinárstvo predstavilo prvýkrát konzul z Vetova vo vlastníctve Marijana Kavrana. Širokej verejnosti bol doteraz známy ako riaditeľ Chorvátskeho drevárskeho klastra a do vinárskeho biznisu vstúpil a po dlhoročnom priateľstve s Vladom Krauthakerom kúpil vinohrady vo vinohrade Kutjevac. Pestujú najmä graševinu, niektoré Rizling rýnsky a Sauvignon a pripravujú sa aj na export na čínsky trh.
Fotografie: Mario Jukić
