V solárňach Nin sa soľ nevyrába strojovo. Soľ nevyrába ani človek. Soľ produkuje slnko, more a vietor. Ľudská ruka ho vyberá iba s láskou. A po celé generácie. Ninská soľ je ekologická a liečivá, pretože na jej výrobe sa okrem ľudských rúk podieľa aj rôzna flóra a fauna, hojnosť pláží a liečivé bahno.
Tradíciu nedokázali zastaviť ani Benátčania
Po celé storočia Solana Nin dáva život. Vyživovala mnoho generácií. Osvojila si veľa rastlín a zvierat. Láska k soli sa dedí z generácie na generáciu. Na svojich sviatkoch si rímski cisári tiež pochutnávali na plnosti a bohatosti chuti ninskej soli. O veku tohto solivaru svedčí aj rímsky zámok, ktorý je v soľných poliach dodnes. V tých dávnych dobách sa soľ vymieňala za zlato, uncu za uncu, a je známe, že Rimania platili svojim vojakom aj Ninskú soľ. Je to rímsky názov pre tento spôsob platby salarium - slovo plat sa považuje za odvodené od tohto pojmu - plat.
– V roku 1423 Benátčania kúpili soľné panvy na Jadrane, vrátane našej soľnej panvy Nin. Kvôli konkurencii s ich solivarmi nám na päťsto rokov zatvorili solivar. Neuzavreli život. Ninská soľná panva bola stále živým a biodynamickým ekosystémom. Solana Nin dnes žije a vyrába tradične rovnakým spôsobom, vyniknú v soľnej dielni Nin, ktorá sa rozprestiera na ploche 55 hektárov a nachádza sa v plytkej lagúne hlbokej zátoky Nin. V širšom okolí nie je ťažký priemysel ani rozsiahle poľnohospodárstvo a oblasť Nin Saltworks sa nachádza medzi piatimi chorvátskymi národnými parkami Plitvické jazerá, Paklenica, Kornati, Severný Velebit a Krka, čo ďalej svedčí o čistote a integrite prírodného parku. prostredia tohto špeciálneho solivaru.
V soľnom závode Nin sa soľ vyrábala s láskou, tradične a v súlade s prírodou už 1500 rokov. Generácie polí Ninských solí poskytujú to najlepšie zo slnka, Jadranského mora a bóry z Velebitu. Každý počul o Ninskom soľnom kvete a ako vyzerajú soľné polia a soľný kvet, si môžete pozrieť v našom priamom prenose počas Dňa otvorených dverí v Nin Saltworks.
Pozrite sa video z roku 2020 keď sme navštívili soľnicu.
Solana Nin - príbeh starý 1500 rokov
Celá Solana je akýmsi múzeom a príbehom starým viac ako 1500 rokov. Svedčia o tom archeologické nálezy z obdobia liburnovského (ilýrskeho) obdobia, potom rímska plavebná komora, bóra z Velebitu, liečivé bahno, vyše 200 druhov vtákov, staré nástroje. Solana rozpráva príbeh soli prostredníctvom histórie, vojen, osláv, lásky, potešenia a práce. Za celý ten čas sa toho veľa zmenilo, ale jedna vec zostala rovnaká. Soľ sa stále zberá ručne, rovnako ako predtým, s veľkou dávkou lásky a potešenia.
Sú súčasťou solivaru múzeum a soľný dom. Vykročte s nami do minulosti prostredníctvom zobrazenia fotografií z dávnej minulosti, starých pracovných nástrojov, vagónov, ktoré sa dávno používali ako prostriedok na prepravu soli z bazéna do skladu.
Video z roku 2020, ktoré vysielame naživo na našich sociálnych sieťach:
"Ponorte sa do nášho soľného príbehu," pozýva Solana Nin. Reagovali sme na výzvu. A ty?
