Chef Marko Đurašević v žiriji Food'in Suda v Marseillu

Na Food'in Sud Mediterranean Food Salonu, ki bo v Marseillu od nedelje, 23. do torka, 25. januarja 2022, bo zastopana Hrvaška kuhar Marko Đurašević iz restavracije Kinoteka v Splitu, predstavnika mednarodnega festivala Okusi Mediteran in mesta Split.

Kuharju Lionel Levy, predsednik združenja Gourméditerranée in še štirje priznani francoski kuharji, bo Đurašević član žirije natečaja »Le trophée des Apprentis par Gourméditerranée«, ki bo ocenjevala kulinarične nastope osmih znanih kuharjev in njihovih mladih pripravnikov. Zmagovalni par mentorjev in študentov bo nagrajen z gostovanjem 10. jubilejni festival Okusi Mediteran ki bo potekal od 4. do 9. oktobra 2022 v Splitu, kjer bo predstavil nagrajeno jed.

Članek se nadaljuje pod oglasom

- Veselimo se sodelovanja na letošnji ediciji Salona Food'in Sud ter predstavitve in promocije Splita in Dalmacije kot privlačne mediteranske destinacije. Še posebej smo ponosni, da je prva nagrada za zmagovalce kuharskega tekmovanja in njihove študente gostovanje na našem festivalu Okusi Mediteran v Splitu., poudarja Ingrid Badurina Danielsson, direktor festivala Okusi Mediteran.                                              

V tej sinergiji učiteljev in študentov bo med drugim sodeloval kuhar Coline Faulquier, katere restavracija Signature je lani prejela Michelinovo zvezdico, vodnik Gault & Millau pa ji je že leta 2017 podelil pokal Mladi talent leta. Chefica Faulquier je bila oktobra lani gostja festivala Okusi Mediteran, ki se ga je udeležil tudi Marko Đurašević, kuharski mojster splitske restavracije Kinoteka.

Vizualno in z okusi privlačne fuzije japonske in mediteranske kuhinje Chef Đurašević navduši svoje goste, za njim pa je več kot dvajset let izkušenj v vodilnih restavracijah v Madridu, Barceloni in Parizu. Sodelovanje v žiriji Salona Food'in Sud je novost v njegovi karieri.

Hrana v Sudu je vodilni sredozemski sejem, ki združuje strokovnjake iz kulinarike, gostinstva in hotelirstva, turizma in distribucije hrane. Prireja se vsaki dve leti v Marseillu, drugem največjem francoskem mestu in glavnem mestu Provanse, eni najbolj razvitih turističnih regij na svetu, znani po bogati kulinarični tradiciji in ustvarjalnih ljudeh, ki s svojimi idejami in inovacijami spreminjajo gastronomijo.

Številni razstavljavci in obiskovalci se za Food'in Sud odločajo zaradi bogatega programa dogodkov in možnosti predstavitve svojih izdelkov, pridobivanja novih znanj in izmenjave idej. VečinabolFrancoski in tuji kuharji v živo prikazujejo pripravo mediteranskih specialitet, številni hoteli, restavracije, pekarne in slaščičarne, proizvajalci in distributerji delikates ter trgovska podjetja na tem sejmu sklepajo uspešna poslovna sodelovanja.

Naslovna fotografija: Jadran Babić

- Oglas -

ZADNJA SPROŠČANJA

Naroči se na naše novice

Najboljši tedenski odmerekbolso turistične priče. Glasilo vam omogoča vpogled v najpomembnejše dogodke in teme, o katerih smo pisali na portalu turistickeprice.hr

Vaš elektronski naslov bo varno shranjen in uporabljen samo za namene turistickeprice.hr in ne bo posredovan tretjim osebam.