Historien om en restaurang där tallrikar är handgjorda målade keramik och menyn med bildböcker med en berättelse

Det är svårt för mig att förmedla vad jag har att säga dig ... du måste bara uppleva detta för att förstå.

Det är svårt att sätta ord på de intryck han lämnar Tavern Didova kuća i Šimuni på ön Pag. Ändå kommer jag att försöka förmedla den historien jag hörde här. I Konoba Didova tillagas kuća rätter enligt gamla recept från människor från öarna Primorje och Dalmatien, och den hemliga ingrediensen är kärlek och den magiska inslag i detta hus. Den som var här är jag säker på att han fortsätter att komma tillbaka.

Artikeln fortsätter under annonsen

”Alla rätter vi erbjuder i Dids hus är tillagade enligt gamla recept från vårt folk från öarna, Littoral och Dalmatien. Den här terrassen har alltid varit centrum för hela familjen, en mycket viktig plats för oss, så vi berättar allt detta. Morgonkaffe, middagsmistraler som tränger sig genom vinrankan, kvällar med chakula, vinterfatluckor och min favoritdoft av mintfrittata. Och hon fungerade bästbolär frittorna i världen!", det här är kanske det bästabolDet är början på historien om Konoba Didova kuća.

Huset där tavernan ligger idag byggdes 1906. Det byggdes av Ivos farfarfar Ivela Fabijanić för tavernans behov. Här hängde de upp prosciutto, överkokta Pag-ostar, höll vin och torkad fisk. Tavernan användes ursprungligen för festligheter och festligheter med företaget. Senare flyttade Fabijanić in i detta hus med sin familj, fru, sju söner och sex döttrar. Dagens by Šimuni och alla Fabijanić-familjerna kom från farfar Ivela och hans barn och hans bror Jure och hans familj. Varje familj hade en fiskebåt, en vingård, får- och Pag-spetsar.

När jag hörde om den här historien berättade de för mig att det här är historien om Simon on Pag. Från detta hus där Tavern ligger, skapades hela platsen, och det speciella med denna restaurang är att du äter i den från keramiska rätter som är handgjorda och målade. Jag behöver inte säga hur varje gäst vill ta hem de keramiska tallrikarna. Maten är inhemsk och som den har gjorts i flera år, men modernt formad, men receptet, det ursprungliga, respekteras och bevaras.

"Allt från havet och runt havet är vårt sätt att leva. Vi överförde allt detta till krogen. Oliver och olja, mandel, valnötter, fänkål, marinerade grönsaker och frukter, prosciutto, hemlagad pasta, musslor, fisk, hemlagat bröd med olivolja, massor av olika flaskor gott vin ... Allt detta är Konoba Didova-husets identitet. Om jag var tvungen att välja tre livsmedel som skulle identifiera vårt kök är det keso, prosecco och fisk. " Gordana Fabijanic, som är huvudboven för de bästa, kommer att sägabolturist- och cateringhistorien om Pag.

Du måste uppleva den här historien, se hur den ser ut och menyn som inte får ligga på bordet på grund av kronan är en riktig bildbok och den berättar historien om detta områdes historia genom mat. Jag lyckades få fram förra årets meny för live rapportering, och dess speciella funktion är att den berättar sin egen historia. Specifikt berättar varje maträtt i den menyn sin egen historia. Denna restaurang letar alltid efter ett bord mer, så det krävs en reservation för denna restaurang.

Om det finns en historia så är denna restaurang en historia, enligt min mening en av de bästabolde turisthistorier jag såg. Örter, mat, keramik, service... och serverat bord, handgjord keramik, hemgjort vin, sardiner, ansjovis, musslor, Adriatiska bläckfisken, hemgjord fikon- och proseccoglass, det mestaboljag ostmassa som du kunde smaka och mot vilken marskapone bara är ost. Varje mat här berättar sin egen historia. Varje hörn avslöjar en hemlighet, och inredningen är så speciell och annorlunda att du snart kommer att känna dig som hemma här.

Jag var mållös och tror alla som var här. Det finns också blommor i keramiken, varje skål och varje tallrik är gjord av keramik, och varje bit är unik. Ingången själv berättar redan var du kommer ifrån, och den självutsläppande kvinnan bakom denna berättelse arbetar i köket, gör mat, gör keramik, ritar ... och brukade arbeta i ett stort företag och fann sig själv och Simon och Dido hus. Och allt tidigare spelade ingen roll längre.

Artikeln fortsätter under annonsen

Alla på Pag pratar om det här huset, och det här huset pratar om Pag. Denna berättelse är original, inhemsk, annorlunda ... Efter besöket är jag fortfarande full av intryck och hur det såg ut live se i videon ...

- Annons -

SENASTE UTSLÄPPEN

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Veckodos bästboldem turistvittnen. Nyhetsbrevet ger dig en inblick i de viktigaste händelserna och ämnena som skrevs om på turistickeprice.hr-portalen

Din e-postadress lagras säkert och används endast för webbplatsens turistickeprice.hr och kommer inte att vidarebefordras till tredje part.