Högkvalitativ honung från Slavonien är en oersättlig ingrediens i det moderna köket, och recept med honung är mest efterfrågade under semestern. Bara en tesked om dagen stärker immunförsvaret, och i Europa värderas honungen från salg ek högt. Det är det fortfarande Albert Einstein sa: "Om bin försvinner från planeten jorden kommer människan som art att ha ungefär fyra år kvar att leva." Utan bin skulle det inte finnas någon pollinering, det skulle inte finnas några frukter, ingen mat och inga människor.
Det kommer att ge varje maträtt en speciell smak och förvandla den till ett suveränt nöje. Det kommer att förhöja smaken, ge den en speciell krispighet, det är en utmärkt mat för sötning, och dessutom kommer den till exempel att hålla kakan fräschare längre. Honung är den den hemliga ingrediensen, en allierad till de mest kända kockarna som - när det kommer till kvalitet - inte går med på att kompromissa.
U Požega-Slavonia län de kan skryta med slavisk honung av högsta kvalitet. Oavsett om den är gjord av akacia, lind, kastanj eller blommig, njuter dess specifika smak. Det är en uppskattad matvara i ditt kök, och den är ett riktigt ess i rockärmen under vinterhalvåret när förkylningar är vanliga.
Därför bör honung från Zlatna Slavonien finnas i varje hushåll, och om du gillar att laga mat, låt det vara för dig inspiration till läckra rätter, perfekt för ditt semesterbord. Oavsett om det är lokala specialiteter eller internationella recept, kommer nöjet att vara detsamma.
En exceptionell hälsovårdare
Den är något mörkare i färgen och mindre söt än annan honung, så den används inte i köket, men dess kvalitet är oöverträffad. Toppa honung med Toffel, Krndije och Dilj upp rankar detta område bland honungseliten i Europa. Bin skapar det av honungsdagg från melass ek. Sanna finsmakare betonar dess överlägsna kvalitet i näringsmässiga och medicinska termer.
På grund av sin höga halt av järn rekommenderas honung för anemiska patienter, den är mycket rik på lättupptagbara mineraler, och innehåller stora mängder antioxidanter, aminosyror och enzymer. Förutom sackaros, fruktos, glukos innehåller den även en stor mängd högre sockerarter som lätt tas upp av kroppen och har en långvarig effekt. En tesked om dagen bevarar hälsan och stärker immuniteten.
100+ honungsproducenter
Nu undrar du säkert var du kan få tag i din burk med slavisk honung ?! Inget enklare. Det finns ett stort antal honungsproducenter i området Gyllene Slavonien, så turiststyrelsen i Požega-Slavonia län pekade ut en lista över föreningar med 100+ honungsproducenter i Gyllene Slavonien som du hittar på hennes hemsida, och alla medarer är markerade på turistinformationskartorna som finns uppsatta runt om i länet. Europeiska unionen erkände också kvaliteten på slavisk honung och skyddade den med ett prestigefyllt märke av äkthet.
Honung från Gyllene Slavonien - fingerslickande recept!
Julpepparkakor
Ingredienser: 1 kg mjöl, 200 g malda valnötter, 250 g socker, 0,5 kg honung från Golden Slavonia, 4 ägg, 14 dagars smör, mald kanel, kryddnejlika
Förberedelse: blanda alla torra ingredienser, tillsätt sedan ägg, honung och smör, lite i taget. Knåda degen från allt och låt stå kallt i en halvtimme till en timme. Knåda sedan degen väl en gång till, kavla ut den och forma den till kex med hjälp av olika formar. Grädda pepparkakorna i 200 grader tills de är gyllenbruna.
Krispig fläskstek med honung
Ingredienser: 1,5 kg fläsklägg, 2 citroner, 2 koppar vitt vin, tre matskedar slavisk honung, två matskedar konjak, 50 gram smör, salt, peppar, rosmarin
Tillagning: krydda köttet med rosmarin, salt och peppar. Tillsätt två matskedar olja och saften av en citron till vinet, häll över köttet och låt stå kallt i en timme. Före bakning, lägg smörbitar på köttet och grädda i 240 grader. När köttet blir brunt sänker du temperaturen till 200 grader. Häll såsen över då och då. Mot slutet, häll över köttet med en sås beredd av slavisk honung, saften av en annan citron och konjak. Låt det grädda lite till. Servera den med ett valfritt tillbehör.
Glaserad lax med honung och ingefära
Ingredienser: ½ koppar honung från Golden Slavonia, ¼ koppar sojasås (mindre salt), en bit färsk ingefära (ca 1,5 cm, tunt skivad), 1 vitlöksklyfta (riven), 4 laxfiléer, 2 koppar kokta brunt ris
Beredning: blanda slavisk honung, sojasås, ingefära och vitlök och värm allt i en liten gryta på medelvärme. Fräs i några minuter, rör om ofta. Ta av från värmen och kyl marinaden till rumstemperatur.
Häll den avsvalnade marinaden över filén och låt stå i 10 minuter. Sila sedan ner marinaden i en liten skål och koka sedan upp vätskan (utan bitar) i ytterligare fem minuter på medelvärme. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och grädda i tio minuter på högsta temperatur. När de är klara, häll några matskedar av marinaden över dem och grädda ytterligare en minut eller två tills de är klara och glaserade ovanpå. Du kan servera dem med sallad eller ris.
Omslagsfoto: Borna Subota, källa: Turistrådet i Požega-Slavonia län
