Turopolje är hem för svart tryffel och Turopolje-grisar, men också slipsens gammelmormor

Nära huvudstaden, i vilken riktning du än går, är det lätt att stöta på tama landskap och imponerande utsiktsplatser, och Turopolje erbjuder så mycket mer än väntat. Oavsett om du vill avsluta din dag i ett trähus i Turopolje, med en öppen spis och en romantisk middag med tryffel som du fångade tidigare samma dag ... eller titta på solnedgången från terrassen skåla för en av flaskorna med fint vin i denna region, oväntat upplevelser från Zagrebs län väntar på erfarenhet och dela med andra. Vi känner alla till historien om Turopolje-tryffeln, Turopolje-grisen som gör bacon till det bästa härbolji, men bara ett fåtal känner till podgutnicu och poculicu, som också är nya bärbara souvenirer från Velika Gorica-regionen. Låt oss gå i ordning….

Turopolje tryffel - underjordisk adel i skogsriket

Turopolje-regionen var en gång bebodd av adelsmän, och med varje steg satte de denna självständiga småstat på den historiska kartan över Kroatien. Idag sätter Turopolje adeln av en helt annan sort på den gastronomiska kartan över världen: Turopolje tryffel. Denna oansenliga, men smakfulla och väldoftande svamp växer dold från insyn, under jorden, med rötterna av tjälkad ek och hassel från Turopolje-skogarna.

Artikeln fortsätter under annonsen

När vi pratar om Turopolje-tryffel så pratar vi om 16 olika arter eftersom Turopolje-ängarna gömmer Tuber uncinatum, Tuber macrosporum, Tuber mesentericum, Tuber brumale, Tuber prigmenius bos uppkallad efter den utdöda Turopolje-boskapen och Tuber Kolić uppkallad efter sin uppfinnare.

Intressant nog kan man hitta tryffel under hela året, och om du bestämmer dig för att gå på tryffeljakt i Turopolje kommer du inte långt utan tryffelns hjälpbolhans vän - en hund. Naturligtvis är dessa mycket speciella hundar som kan känna lukten av tryffel 5 cm under marken. Efter en lyckad sökning ska smaken och lukten av tryffel avnjutas. Lokala specialiteter passar perfekt till nyriven Turopolje-tryffel, och för att verkligen uppleva det behöver du bara bege dig i riktning mot Turopolje. Har du hört talas om de vida kända tryffelstrudelna?

Turopolje gris - ett skydd av ekskogar och en favorit bland gourmeter

En gång i tiden, i området Turopolje, fanns det en riktig liten stat i en stat. Det är en adlig kommun i Turopolje som grundades på 13-talet. Allt började med Bela IV:s privilegium. varigenom han utnämnde flera Turopolje adelsmän och därmed befriade dem från alla plikter gentemot staden Zagreb. Nästan åttahundra år senare står friheten fortfarande på spel i Turopolje, och den njuts av varken fler eller mindre än - Turopolje-grisar!

Du kommer att möta dessa grisar med ett ovanligt, sympatiskt utseende, som springer fritt genom skogen på jakt efter dolda snacks som rötter, ekollon och med lite tur, några tryffel. Turopoljegrisen är en mycket gammal ras som härstammar från den vilda europeiska grisen, och nämndes första gången i dokument på 14-talet. Den känns igen på sitt karakteristiska tjocka, lockiga och borstiga krämfärgade hår med några mörka fläckar och stora, halvklumpiga öron.

I århundraden härskade den över ekskogarna i detta område och matade generationer, men i slutet av 20-talet försvann den nästan och tillhör fortfarande kategorin kritiskt hotade arter. Idag, tack vare revitaliseringsprogram, växer antalet sakta men säkert och det är svårt att tro att antalet Turopolje-grisar vid ett tillfälle sjönk till endast fem.

Köttet från Turopolje-grisen har en karakteristisk rosa färg och är varvat med intermuskulära fetter, vilket ger det en speciell saftighet. För att inte tala om att ett besök på Turopolje och små familjegårdar är ett tillfälle att smaka på det berömda Turopolje-baconet som smälter i munnen, prosciutto eller korv från Turopolje griskött, och om du stöter på en lokal restaurang som erbjuder denna sällsynta och prisade mat , kan du vara säker på att du har en gastronomisk upplevelse värd att minnas.

Turopolje podgutnica, slipsens gammelmormor

Podgutnica uppstod ur Turopoljes stolthet, kärleken till Bandera-mannen och hans utvalde, och soldaternas längtan efter sitt älskade hem. Ur den ädla kommunen Turopoljes skyldighet att svara på kungens uppmaning till krig föddes Turopolje Banderij. Under deras flagga, som räknade 120 till 400 ryttare och infanteri, kämpade de inom riket på egen bekostnad och utanför gränserna på kungens bekostnad.

Artikeln fortsätter under annonsen

Turopoljefolkets krigsmilitära resa, dvs Turopolje Banderija, började flera århundraden före 1526 och striderna mot turkarna på Mohácsfältet, där vi hittar de äldsta uppteckningarna om Turopoljefolkets krig. Banderij finns oftast vid den turkiska gränsen och i den militära gränsen (15-18-talet), och under 17- och 18-talen på de italienska, tyska, franska och tjeckiska slagfälten.

Var är underlivet i den här historien?

Podgutnica är en halsduk eller dekorerat band som knyts under nacken, dvs - under tarmen, därav namnet "podgutnica", och i Turopolje finner vi den som en dekorativ accessoar, idag folkdräkter, samt en del av uniformen för Turopolje Bandera soldater.

Hur kom podgutnica till Frankrike och blev föregångaren till slipsen?

Adelsmännen i Turopolje skyddade vår region och Kroatien genom sin flaggstång, men de hade också skyldigheten att delta i militära kampanjer för kungariket. Våra banderialer, som var lätta kavalleri, som en del av den kroatiska armén var bland de kroater som deltog i trettioåriga kriget och nådde Frankrike under första delen av 17-talet. Deras näsduk, som binder flickor och kvinnor som ett minne av hemmet och ett löfte om kärlek och trohet, uppmärksammades av fransmännen och till och med kung Ludvig XVI själv, som accepterade den som en ny modedetalj - en näsduk som är knuten på kroatiska sätt "a la Croate".

Med tanke på den historiska traditionen av slipsens ursprung, Turopoljeflaggans militära roll i europeiska krig, samt förekomsten av tarm i Turopolje, har vi rätt att tro att det är Turopolje vaggslips.

Poculica kvinnors souvenir från Turopolje

Att täcka gifta kvinnors huvuden som ett synligt tecken på hennes status är en uråldrig sed som har bevarats till denna dag. Omedelbart efter bröllopet bruden snö flätor lindades runt spetsarna på baksidan av huvudet och håret täcktes med poculica - Turopolje eller Posavina halbica och en spis (scarf) placerades över allt. Poculica är en damsouvenir som Turopolje är lika stolt över som sin herrhalsduk, som är föregångaren till dagens slips.

Turopolje genom minnesobjekt

- Podgutnica i poculica najbolDe är initiativtagare till vårt Turopolje eftersom de är sammanvävda med den kreativa idén från Zagreb County Tourist Board och ger funktionen av en utmärkt souvenir som, förutom en cool bärbar produkt, också har en bekväm förpackning som påminner dig om destination. Souveniren introducerar resenären till den lokala traditionen och arvet och förbinder och påminner honom känslomässigt om det unika med upplevelsen, skickar många meddelanden om resmålets skönhet, legender, livsstilen i det lokala samhället, men framför allt genom att köpa souvenirer för resenären. deltar i lokalsamhällets ädla mål. Samarbetet mellan Zagrebs läns turistråd och den privata sektorn har resulterat i en autentisk och originell design som uppnår en hög nivå av erkännande, och å andra sidan med en sådan souvenir kan lokalbefolkningen identifiera, förklarar de nya souvenirerna från Turopolje Direktör för Zagrebs läns turistråd Ivana Alilović och tillägger att den intressanta historien om Turopolje som platsen där slipsen har sitt ursprung idag är en oumbärlig modeaccessoar för mäns och kvinnors garderober över hela världen.

– Jag är stolt över att vi skickade en tidlös podgutnica till Dubai Expo som en souvenir som representerar Zagrebs län, som därmed befann sig bredvid vårt största varumärke, företaget Rimac från Sveta Nedelja, avslutar Alilović. Souvenirerna som presenterades är bärbara och berättar historien om Turopolje, men också hela Kroatien genom historia och tradition införlivad i nutid och framtid. Och om vi tittar på Turopolje, åtminstone i turistmässig mening, är dess framtid garanterad på grund av tryffel, vin och bacon, på grund av podgutnica och poculica, men också på grund av dess naturliga läge och oemotståndliga landskap.

Krešimir Ačkar Borgmästaren i Velik Gorica stödde detta lovvärda initiativ från turistproffs för att främja arv och kultur och stolt visa det för hela världen. -Det kroatiska ursprunget till slipsen är känt över hela världen idag. Vad vi vill i Velika Gorica och Turopolje är att på ett igenkännbart sätt för alla våra besökare presentera länken till Turopolje underrock och binda både genom olika evenemang och simbolavslutar vid infarterna till Velika Gorica, avslutar han Achkar och tillägger att det är på dessa fakta som han kommer att bygga de autoktona turisthistorierna om Turopolje och Velika Gorica.

Låt oss tillägga att du kan köpa dessa intressanta souvenirer under advent på Turopoljemuseet.

Omslagsfoto: Gorica.hr

- Annons -

SENASTE UTSLÄPPEN

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Veckodos bästboldem turistvittnen. Nyhetsbrevet ger dig en inblick i de viktigaste händelserna och ämnena som skrevs om på turistickeprice.hr-portalen

Din e-postadress lagras säkert och används endast för webbplatsens turistickeprice.hr och kommer inte att vidarebefordras till tredje part.