Varje gourmet som bryr sig om sig själv måste besöka Međimurje

Gastronomin i Međimurje utvecklades i enlighet med den natur och det levnadssätt som den befann sig i. Att arbeta på fältet och i naturen krävde mycket energi, och det innebar fler kalorier. Stark mat med massor av grädde, massor av charkuterier och den oundvikliga potatisen och bönorna är grunden för Međimurje köket till vilka olika lager byggs, precis som de i Međimurje gibanica.

Detaljerna är verkligen bacon eller ister, huvudingrediensen i det unika och orepeterbara köttet 'z tiblice. Ost med gräddfil eller turoš ost passar bäst till kött från tiblica. Sopprätter de är också karakteristiska för Međimurje. Vispad soppa är en tjock soppa vars bas av gräddfil, mjöl och mjölk är fylld med olika specialiteter och traditionellt rökt fläsk. Säsongssallad med mycket färska grönsaker är kryddad pumpaolja, i Međimurje även känd som benolja.

Hrturizam prenumeration logo.jpeg

I restaurangerna i Međimurje idag kan du prova autoktona Međimurje-rätter som blandas in i det moderna kökets regler. Det breda utbudet av erbjudanden tillfredsställer även den mest krävande gäst. Hemlagad mat, matlagning med hjärta, tradition som huvudkryddan och kockarnas erfarenhet ger varje maträtt i någon av dessa restauranger en speciell charm.

Topp gastronomiska specialiteter i Terme Sveti Martin

En efterrätt som måste nämnas och som autentiskt representerar denna region är Međimurje gibanica. Lagren och smakerna som kompletterar varandra perfekt i gibanica berättar en saftig historia om Međimurje. Flerlager, rikt fylld, kaloririk, denna delikatess är tillagad med smördegsskorpor, färsk koost, rivna äpplen, malda valnötter och vallmo med toppings som russin och kanel.

Men för att anpassa sig till modern tid och trender har restauranger i detta område hittat ett sätt att kombinera tradition, modern mat, deras idéer och hälsa. En sådan restaurang är den hälsosamma restaurangen Le Batat i Terme Sveti Martin. Le Batat är en plats där traditionens smaker smälter samman med de moderna smakerna av innovativa kulinariska idéer. Gästerna erbjuds exklusivt hälsosamma rätter tillagade av lokala råvaror, och det är en kombination av lokalt och hälsosamt recept för den bästa upplevelsen. Det finns rätter som är utmärkta, men det finns alltid rätter som är ännu bättre. Det är rätt Sötpotatisen en plats där utmärkta gastronomiska experter vill presentera det "bättre".

Restaurangen erbjuder sötpotatisrätter - ännu outforskad mat på den kroatiska kulinariska scenen. Om vi ​​skulle lista ett livsmedel som är rikt på vitaminer och hög energipotential, som också är utmärkt för människors hälsa, skulle sötpotatis säkert stå högst upp på listan. Den här lite mjöliga knölen liknar potatis eller rödbetor och kännetecknas av en söt smak som gör varje rätt särskilt utsökt. Det speciella med denna restaurang är att de presenterar alla sina rätter på ett hälsosamt sätt. Det var så den klassiska Međimurje gibanica fick sin hälsosammare variant, som avgudas av alla gäster.

Med en hälsosam restaurang, i Terme Sveti Martin man kan också hitta det verkliga autentiska Horseshoe Pub, som erbjuder rätter tillagade av 100 % hemlagad kroatisk Black Angus juntina, såsom hamburgare eller pizzor med hemgjorda ingredienser, och erbjuder även vegetariska rätter med de mest utsökta, färska och hälsosamma lokala råvarorna. En speciell upplevelse i Horseshoe Pub är provningen av St. Martins öl, skapat av Terme Sveti Martin tillsammans med bryggeriet Lepi dečki från Međimurje.

Međimurje vinberättelse

Växande vinstockar, produktion och skötsel av vin i detta område har varit känt sedan urminnes tider. Betydande utveckling av vinodlingen erkändes i början av 1990-talet. Dess bärare är mestadels familjegårdar som skickar viner av exceptionell kvalitet och igenkännliga kontinentala toner från sina vinkällare till Kroatien och världen. I produktion sedan dess vita sorter de pekar ut rekommenderade sorter som Graševina, Rhen Riesling, Moslavina, Chardonnay, Sauvignon White, Traminer och Muscat Yellow. Från röda viner som kommer att stanna i ditt minne är pinot noir och cabernet sauvignon. Den autoktona Međimurje-vinsorten Pušipel vinner med sin färg, doft och smak. Den är framställd av den vita druvsorten Moslavac. Međimurje vinmakare packar stolt den i speciella flaskor, och när du besöker en av vingårdarna, se till att prova det!

Varje år i maj presenterar vinmakare i Međimurje frukterna av sitt arbete, och besökarna smakar, utvärderar och njuter av olika presentationer, workshops och underhållningssammankomster under det nu världsberömda evenemanget Urbanovo. Tillsammans med detta evenemang är det viktigt att nämna Wine Road, designad med syftet att närma sig Međimurje-viner, som inkluderar en väg längre än 30 kilometer där du kan smaka toppviner i ett trettiotal provningsrum, varav några är vinnare prestigefyllda Decanter vinpriser.

Artikeln fortsätter under annonsen

I hjärtat av övre Međimurje, för exakt 30 år sedan, började en historia som ger nya upplevelser för varje vinälskare, turist, naturälskare. Det är historien av familjen Hažić, där du kan njuta av de extraordinära smakerna av vin, hemgjorda juicer och de saftigaste äpplena. Och inte långt från vinhuset Hažić, och nära Terme Sveti Martin, finns en restaurang, som vann priset för den vackraste utsikten från terrassen på den kontinentala delen av Kroatien, restaurang Terbotz. Beläget högst upp på kullen och omgivet av vinrankor, under restaurangen döljer sig en av de vackraste vinkällarna Jakopić vingård.

I slutändan kan vi säga att han kommer till Međimurje alla hittar något för sig själva, från de yngsta gästerna till de lite äldre, och alla kommer att vilja komma tillbaka.

Omslagsfoto: Međimurje läns turistråd

- Annons -

SENASTE UTSLÄPPEN

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

En veckodos av de bästa turistberättelserna. Nyhetsbrevet ger dig en inblick i de viktigaste händelserna och ämnena som skrivs om på turistickeprice.hr-portalen

Din e-postadress lagras säkert och används endast för webbplatsens turistickeprice.hr och kommer inte att vidarebefordras till tredje part.