Från små snacks till betongbitar, från kryddiga rätter till de finaste desserterna, när det kommer till mat är Srijem och Slavonien oöverträffade.

Till att börja med små snacks, fingermat på slaviskt sätt, ännu bättre om de är gjorda av svart slaviskt fläsk. Greaves, kulen, kulen kotlett, švargl, korv, bacon, drizzled ost, ajvar..., sedan en rejäl soppa, precis tagit av värmen, fortfarande rökande, följt av sarma eller bakning, sedan läckra kakor i alla färger och storlekar.
///Srijem och Slavonien ett paradis för gourmeter
Först och främst konjak, och till varje rätt ett utvalt vin från Srijemski Vinogorje... En helt vanlig dag u Srijem och Slavonien det kommer att se ut som en riktig fest för dig, så om du är en gourmet ska du stanna till. Inbjudan är obegränsad.

///Traditionell gastronomi: Vi kan inte bestämma oss för vilken slavisk rätt som är godare
Bekräftade Michelin
Det är inte så att det inte får dina kinder att glöda och värma magen. Den har allt du behöver - en harmoni av smaker: den är måttligt salt, måttligt tjock och måttligt kryddig, nudlar smälter i munnen, röd malet peppar täcker inte den fina smaken av fisk, i sommeliers termer, det känns långt på eftersmaken ... Det saknar bara fiskben. Därför fick det ett opretentiöst och enkelt namn - benfri fisk.

Denna innovativa version av en av de mest populära rätterna öster om Zagreb skapades för många år sedan på Dunav Hotel i Ilok och har sedan dess blivit deras varumärke. Detta hotell, annars ett riktigt avantgarde inom traditionell slavisk, Srijem och Baranja-mat, är inte bara känt för sin innovativa meny, utan också det första i den här delen av landet att få en Michelin-rekommendation.
Fullt välförtjänt, alla vet vem som har ätit där minst en gång. Bra pris, toppkvalitet, allt fint och fräscht, och för ett sött avslut rekommenderar vi schnenokli. Det kan verka för enkelt för dig, men det är precis det som är charmen. En sann explosion av smaker i en så traditionell och vardagsrätt, du vill fråga köksmästaren om receptet direkt. Tja, inte direkt... När du äter.

Vinberättelser om Srijem
Fina rätter åtföljs av goda viner och de från Iloka, centra Srijem vingårdar, förförde de mest krävande gomarna i århundraden och var berusade vid europeiska domstolar sedan den furstliga familjen Odescalchi fyllde dem i specialpaket i de gamla källarna 200 år före Bordeaux och Bourgogne, vilket skyddade dem från köpmän och återförsäljare som ofta blandade det med sämre kvalitet.
///Fyra berättelser från Donauriket av vin och antikviteter
Sanna finsmakare och vinälskare i Ilok kommer att njuta av de doftande Traminers, och det finns fortfarande tal om Ilok-källarna som var berusade vid drottning Elizabeth II kröning. Druvorna till de bästa traminatorerna i denna mest tilldelade kroatiska vingård odlas på Principovac, en berömd vinodlingsposition och familjen Odescalchi, där hans första vinstock planterades 1710. Sedan dess har denna kungliga sort inte upphört att fascinera vinvärlden.

I Ilok måste du gå hans en vacker historisk kärna, besök kyrkan St. Ivana Kapistrana, museet för staden Ilok i slottet Odescalchi, de gamla källarna från 15- och 18-talet och, med förvarning, minst två eller tre andra vingårdar, cirka tjugo av dem på Ilok vinväg.
Urban och så slaviska
En hemtrevlig, positiv atmosfär, som bara kan erbjudas i Slavonien, och en modern, raffinerad interiör, kännetecknande för fina restauranger i världens stora metropoler, är hur Vinkovac först kunde beskrivas. restaurang Lu. Varm hamburgare, hemmagjord rökt korv, fläskfilé, glaserad fläsk revbensspjäll, kycklingfilé i mandelskorpa, fransk lammfilé, nötstek, rumpsteak, abborrefilé..., du kommer att njuta av tolkningen av det traditionella slaviska köket, speciellt om du följer det moderna köket trender och framför allt uppskattar kvalitetsmat, och de är kända för dem i den här delen av Kroatien.
///Srijem och Slavonien - en magisk slätt

Eftersom det finns fler och fler moderna restauranger och pubar, Srijem och Slavonia önskar dig ett varmt välkomnande och i traditionella, beprövade bra restauranger där rätter kokas, långa och långsamma, med mycket hjärta och några hemliga ingredienser, precis som svärdöttrar brukade göra.
Socker i slutet

Slutligen tar vi dig till Sotin till en sådan plats, en populär plats Gondol, restaurang och picknickområde. Det tillagas där enligt traditionella, noggrant utvalda recept. Du kommer att njuta av doftande slaviska korv, berömd herdepaj eller läckra Šokac-biffar med špecli ... och oljigt bröd och de finaste salträtterna med hemlagad sylt som ägs av moster Luca ser så bra ut och lockar med dofter att även de starkaste karaktärerna inte kommer att motstå. Och bara när du biter på den första biten ... Sådan är smaken av lycka.
///Landliga oaser i Srijem och Slavonien

Omslagsfoto: Sanja Mijac