"Vi älskar vintern medan huven är på!" – ett gastronomiskt evenemang i centrala Istrien där surkål spelar huvudrollen

Gastro-event "Vi älskar vintern medan huven är på!" kommer att äga rum från 15 till 31 januari 2025., i cateringanläggningar i området Turistråd i centrala Istrien. Under den angivna perioden kommer krögarna att erbjuda olika traditionella rätter från det istriska köket och/eller en moderniserad version av maträtten gjord på surkål och charkuterier, allt i syfte att koppla samman krögare och lokala OPG och stärka det gastronomiska utbudet i centrala Istrien i eftersäsongsperioden, för att bidra till utvecklingen av året runt turism.

Vi älskar vintergastro
Foto: Maja Danica, källa: Turistrådet i Centrala Istrien

Upptakten till vinterperioden kommer att vara menyer där surkål kommer att spela huvudrollen, och menyn kommer att bestå av förrätter, varmrätt och dessert och kommer att erbjudas till kampanjpriser som sträcker sig från €20 till €30. Sex cateringanläggningar ingår i evenemanget.

Menyer i cateringföretag

  • Agroturism Gammal lada (Borut, Cerovlje): jota med torrt fläsk | korv, potatismos och kokt surkål | hembakad tårta – 20 €
  • Tavern Dišpet (Kaniner, Pićan): Något att knapra | Težački pijat | Imperial crumble - €25
  • Krog Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šuma): bruschetta med handled, huva, pancetta och radicchio | Istrisk korv med huva, gammaldags bönor och senap med bisque | överraskningsdessert av kapoz med olivolja och röd paprika – 23 €
  • Krog Marino (Gračišće): välkommen aperitif | iota | ombolo, sur huva, polenta | pannkaka med hemgjord marmelad – 20 €
  • Restaurang & pizzeria Tinjanski Vijulin (Tinjan): crostini med sprakande sås och sur mössa | sur huva och skaft | glögg på bakad frukt – 30 €
  • Tomažs krog (Voshteni, Sveti Lovreč): välkommen aperitif | gnocchi med prosciutto och pancetta, Kapuz sallad | ombolo, korv, inlagd kål och potatis | hembakad tårta – 30 €
Vi älskar vintergastro
Vi gillar vintern medan den har en huva, källa: Turistrådet i centrala Istrien

Arrangörer av det gastronomiska evenemanget "Vi älskar vintern medan det finns en huva!" är TZ i Centrala Istrien och Association of Pazin Craftsmen med beskydd av Ciburiprodukthandeln från Pazin och med medfinansiering av den administrativa avdelningen för jordbruk, skogsbruk, jakt, fiske och vattenförvaltning i Istrien län.

Mer information om detta evenemang finns på ANSLUTNINGAR.

SENASTE UTSLÄPPEN

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

En veckodos av de bästa reseberättelserna. Nyhetsbrevet ger dig en inblick i de viktigaste händelserna och ämnena som skrevs om på turistickeprice.hr-portalen

Din e-postadress lagras säkert och används endast för webbplatsens turistickeprice.hr och kommer inte att vidarebefordras till tredje part.