Wine & Walk på ett Daruvar-sätt

plats_img

Ytterligare en upplaga av Daruvars VINODAR har avslutats, som arrangörerna säger "den roligaste vinfestivalen". Årets VINODAR startade den 28 maj med konstkolonin Vin & konst och cykelturen Wine tour, och avslutades söndagen den 5 juni med Wine & walk eno-gastro-vandringsturen från vinmakare till vinmakare och en konsert av Zlatko Pejaković i kväll.

Naturligtvis var den perioden mellan 28 maj och 5 juni fylld av en handfull annat innehåll som professionella föreläsningar, vinutställning m.m.

Den sista Wine & Walk startade framför Janković-slottet i Daruvar. Framme vid Daruvar-slottet "stödde" vi först byn Adam - ett manligt exemplar av ginkgo biloba - ett trädgårdsodlingsmonument, det största och äldsta trädet i Kroatien och andra i Europa. Vi hämtar startpaketen och beger oss till första punkten, vinkällaren i själva slottet. Daruvar vingård producerar vin från tre sorters druvor - Graševina, Chardonnay och Sauvignon.

Den är verksam inom Badel-gruppen och denna fabrik i Slavonien, i Daruvars vingårdar är specialiserade på vita viner, medan Benkovac Korlat ligger i Dalmatien och är specialiserad på röda sorter. Vingårdens källare i slottet är en av punkterna på Daruvars vinväg. Denna vinväg har sju poäng och förutom källaren i slottet finns även en vingård i Donji Daruvar, familjegården Matej Kovačević, familjegården Voborski, vingården Lotada, café Queen och ostfabriken Biogal.

Årets upplaga av Daruvar's Wine & Walk sammanföll inte med poängen på den vinvägen, förutom slottet, vi besökte bara OPG Voborski på slutet, och allt mellan första och sista punkten var några nya Daruvar-vinförhoppningar. Vi besökte inte ostfabriken men i slottets källare smakade vi på deras två komjölksostar; den vanliga och den med kastanjer som heter Cheesenut. Tartufek, Kaparis, Olivek, Pistakion, Feferonek, Biberek, Spice med medelhavskryddor tillverkas också av halvhårda helfeta koostar. När det gäller mjuka helfeta koostar finns koprek, persilja, pumpa och sesam. De producerar också får- och getostar och ost från tre typer av mjölk som kallas Biotris. Något för alla. Vinpaletten på vingården Daruvar räcker inte för att ackompanjera alla typer av deras ostar. Och förutom ost i slottets källare fick vi även ett mellanmål av riktiga energisnacks i form av bröd, fett och mald kryddig paprika.

Vi smakade först Sauvignon från 2020 med 13,5 % alkohol, som är både pigg och fräsch, ett riktigt vin för förfriskning. Efter provningen gick vi djupare in i källaren, in i dess "hemliga kammare" där vinpärlor är gömda. Rostfria tunnor läggs på magen för att få ut det mesta av utrymmet. En gång gjorde vingården Daruvar även barrique graševina i samarbete med vingården Križevci, men under tiden gav de upp eftersom barrique fortfarande är mer lämpad för svarta sorter. Idag släpper de också ut kvalitet, sort och topp Graševina på marknaden chardonnay och sauvignon av högsta kvalitet. Deras årliga produktion låg på runt 700.000 XNUMX liter, och nu blir den ändå lite lägre eftersom vingården i Đulovac gav sitt maximala och de vinstockarna är mogna för röjning idag.

Efter att ha tagit oss ur den tjocka skuggan av källaren gav vi oss ut på en lätt promenad och nästa punkt är vin Šoić, som ägs av Ivica Šoić, vars fru är stolt över att visa oss ett silverdiplom från årets VINODAR för deras Graševina från 2021. De producerar 4,5 tusen liter vin, och förutom Graševina erbjuder de även chardonnay. Vi dricker deras vin, smakar frallor och kakor och går vidare Villas Makedonien. Det är en fastighet med en damm perfekt för alla typer av festligheter; födelsedagar, dop, nattvarder, konfirmationer, bröllop och som han behärskar OPG Doneski. Vi ger oss ut på en resa mot Vingård Pintarić och där smakar vi deras graševina och skivor potatis med bacon, och salta och söta semlor, och vi avslutar vinpromenaden på OPG Voborski, i deras källare Zlata med gastronomiska förfriskningar "på en sked" och en kontemplativ utsikt över de vinodlade kullarna i Daruvar. Han säger en sak - gastro hedonism!

Foton: Mario Jukić

SENASTE UTSLÄPPEN

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

En veckodos av de bästa reseberättelserna. Nyhetsbrevet ger dig en inblick i de viktigaste händelserna och ämnena som skrevs om på turistickeprice.hr-portalen

Din e-postadress lagras säkert och används endast för webbplatsens turistickeprice.hr och kommer inte att vidarebefordras till tredje part.