自 16 世纪以来,珍贵的布拉奇手一直在生产液态黄金

自古以来,橄榄就出现在布拉奇岛上,因此已成为传统和生活方式的一部分,它一直占据着特殊的位置。 作为布拉奇岛历史上最重要的农作物,橄榄已成为它的代名词。 另一方面,布拉奇已成为其最重要的橄榄品种 Oblica 的代名词,在世界橄榄品种目录中被称为 布拉克.

许多历史资料证明了该地区种植橄榄的传统。 在公元前一世纪的罗马旅行作家斯特拉博的著作中发现了橄榄种植的第一个书面痕迹。 公元三世纪戴克里先皇帝的敕令中提到了橄榄的种植,这也很重要。

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由于自 16 世纪以来的持续生产以及农业技术程序和将橄榄加工成油的技术的不断改进,布拉奇橄榄油的历史声誉一直保持至今。 纵观历史,甚至在今天,这已导致对这种油的质量的无数认可。

布拉奇橄榄油也在欧盟受到保护

“布拉奇橄榄油”获奖 欧洲受保护的原产地名称. 因此,产品名称被录入受保护的原产地名称和受保护的地理标志登记册,并在整个欧盟受到保护。

“Brač 橄榄油”是通过机械方式直接从橄榄果实中提取的特级初榨橄榄油。 本土橄榄品种 Oblica 必须占 80% 的最小份额。 它的特点是游离脂肪酸含量低,过氧化值低,总酚类化合物含量高,具有平衡的苦味和辣味,果味和新鲜橄榄、叶子和草的香气。 “布拉奇橄榄油”的所有积极和特殊特征同样受到橄榄品种、特定地质和气候条件以及布拉奇橄榄种植者在橄榄种植和水果加工成橄榄油方面的技能的影响。

“布拉奇橄榄油”只允许在布拉奇岛上生产。 布拉奇岛的橄榄油已经在各种活动中获得了无数奖项,橄榄种植与该岛的旅游和美食息息相关。

该组织组织的橄榄油和油生产商的国际展示 达尔马提亚合作协会, 睡衣 每年都会聚集和联系橄榄油和石油生产商、科学家和专家、相关国家机构的代表、橄榄油和石油设备的生产商和分销商、贸易和酒店和餐饮公司、媒体以及克罗地亚和国外与橄榄油和石油生产相关的所有其他人。

今年在苏佩塔尔举行的南丁格尔展会上展示了 192 种开放式油和 93 种包装,以及 51 种橄榄产品。 在此次活动中,颁发了传统的享有盛誉的橄榄种植和石油生产年度奖项。 在仪式上,颁发了开放式橄榄油奖。 还有两位奖牌获得者 Bol贾纳. Vojmir Cvitanic 获得配对品种特级初榨橄榄油的金牌, 伊万·菲佛 黎凡特特级初榨橄榄油银奖。

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