主厨 Marko Đurašević 担任马赛 Food'in Sud 评审团成员

在将于 23 年 25 月 2022 日星期日至 XNUMX 日星期二在马赛举行的 Food'in Sud 地中海美食沙龙,克罗地亚将派代表出席 厨师马尔科·杜拉舍维奇 来自斯普利特的 Kinoteka 餐厅,是国际美食节 Taste the Mediterranean 和斯普利特市的代表。

给厨师 莱昂内尔·利维作为 Gourméditerranée 协会主席和其他四位著名法国厨师,Đurašević 将成为“Le trophée des Apprentis par Gourméditerranée”比赛的评审团成员,该比赛将评估八位知名厨师及其年轻实习生的烹饪表演。 获胜的一对导师和学生将获得客串奖励 第十届禧节 品尝地中海 将于 4 年 9 月 2022 日至 XNUMX 日在斯普利特举行,他将在那里展示这道屡获殊荣的菜肴。

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我们期待参加今年的 Salon Food'in Sud,并展示和宣传斯普利特和达尔马提亚作为一个有吸引力的地中海目的地。 我们特别自豪的是,厨师比赛的获胜者和他们的学生的一等奖是我们在斯普利特的品尝地中海节的嘉宾他指出 英格丽德·巴杜丽娜·丹尼尔森,品尝地中海音乐节的导演。                                              

厨师将参与这种师生的协同作用,等等 科林·福尔基尔,她的餐厅 Signature 去年被授予米其林一星,Gault & Millau 指南在 2017 年授予她年度青年人才奖杯。 去年 XNUMX 月,Chefica Faulquier 是 Taste the Mediterranean 节的嘉宾,斯普利特 Kinoteka 餐厅的厨师 Marko Đurašević 也出席了该节。

主厨 Đurašević 在视觉上以及融合了日本和地中海美食的迷人风味,吸引了他的客人,在他身后,他在马德里、巴塞罗那和巴黎的领先餐厅拥有超过 XNUMX 年的经验。 参加 Salon Food'in Sud 的评审团是他职业生涯中的新奇事物。

Food'in Sud 是领先的地中海博览会,汇集了来自烹饪、酒店和酒店业、旅游和食品分销的专业人士。 它每两年在法国第二大城市和普罗旺斯的首府马赛举行,马赛是世界上最发达的旅游区之一,以其丰富的烹饪传统和以创意和创新改变美食的创意人士而闻名。

众多参展商和参观者选择 Food'in Sud 是因为丰富的活动计划以及展示他们的产品、获得新知识和交流思想的机会。 最多bol法国和外国厨师现场展示了地中海特色菜的准备,众多酒店、餐厅、面包店和糖果店、熟食生产商和分销商以及贸易公司在本次展会上达成了成功的商业合作。

封面照片:贾德兰·巴比奇

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