Kraj svibnja u Šibeniku posljednjih godina ima jednu posebnu atmosferu. Dani su duži, večeri toplije, a gradski ritam nekako sporiji i opušteniji. Upravo u tom trenutku grad ponovno dobiva svoj omiljeni proljetni festival – Šibenik Spring by Staropramen, koji će od 26. do 30. svibnja ponovno ispuniti Perivoj Roberta Visianija glazbom, mirisima hrane i druženjima pod otvorenim nebom.
Šibenčani ga već odavno nazivaju svojom “proljetnom adventurom”, a dovoljno je samo prošetati Đardinom tijekom festivala da postane jasno i zašto. Lampice među krošnjama, DJ glazba u pozadini, mirisi street fooda i ljudi koji ostaju na čaši vina ili koktelu stvaraju onu atmosferu zbog koje grad djeluje posebno živ.
Festival je tijekom posljednjih godina prerastao klasični gastro događaj i postao mjesto susreta, opuštenog after work druženja i početka ljetne sezone u Šibeniku.
Đardin kao dnevni boravak grada
Perivoj Roberta Visianija tih dana postaje pravi mali gradski dnevni boravak na otvorenom. Smješten u samom centru Šibenika, Đardin već sam po sebi ima posebnu energiju, a tijekom festivala pretvara se u prostor gdje se jednako dobro osjećaju i lokalci i gosti grada.
Neki dolaze zbog hrane, drugi zbog glazbe, treći samo zbog atmosfere i osjećaja da se u gradu nešto događa. Upravo je ta ležernost možda i najveći razlog popularnosti festivala.
Program traje svakoga dana od 17 sati pa sve do ponoći, dok će posljednjeg dana, uoči Dana državnosti, festival trajati do dva sata iza ponoći.
Street food s lokalnim potpisom
Jedan od razloga zbog kojih Šibenik Spring svake godine privlači velik broj posjetitelja svakako je gastro ponuda. Ovogodišnje izdanje okuplja sedam ugostiteljskih kućica iza kojih stoje poznata šibenska imena i chefovi koji lokalne okuse pretvaraju u moderni street food.
Chef Grgo Bačelić u sklopu Visiani Bistro Bara priprema ljetne sendviče s pohanom piletinom, šalšom od pomidora i pečenim tikvicama, ali i riblje fritule te falafel od graška i bulgura. Na drugoj strani Đardina Chef Dino Bebić kroz ŠIZZ smash burger bar donosi reinterpretacije dalmatinskih klasika poput pašticade u bao buns pecivu ili brudeta u brioche pecivu.
Posebnu pažnju ponovno će privlačiti i sushi kućica Taboo chefa Franka Brčića s rainbow sushijem, bao bunsima i pohanim sladoledom, dok će ljubitelji morskih okusa teško zaobići Kaktus kućicu i neobične kombinacije poput OctoDoga s hobotnicom ili sendviča s pidočama.
Chefica Josipa Mikulić iz kućice Lišo bez punta inspiraciju je pronašla u kultnom Anthonyju Bourdainu pa će posjetitelji moći kušati njezin sendvič “Ala Anthony Bourdain” s prženom mortadelom, mozzarellom i pistacijom, ali i tuna melt te tortilje punjene junećim mesom. Mystic Festina food&drinks pod vodstvom Chefa Josipa Krnčevića donosi nekoliko verzija burgera, sporo pečeni juneći sendvič i ražnjiće od kozica, tikvica i pancete, dok će ljubitelji laganijih zalogaja moći probati i proljetnu salatu od bulgura.
Bistro Bar Pomalo sa svojim Chefom Nemanjom Strajinovićem i ove godine ostaje vjeran svom prepoznatljivom stilu, a u ponudi ponovno ističe panuozzo u nekoliko varijanti – od roast beefa do mortadelle s pistacijom.
Festival tako na jednom mjestu spaja lokalnu gastronomsku scenu, street food kulturu i mediteransku opuštenost zbog koje ljudi često ostaju mnogo duže nego što su planirali.
Glazba, kvizovi i večeri pod lampicama
Iako gastronomija ima važnu ulogu, Šibenik Spring nije festival na kojem se samo jede. Glazbeni program jedan je od glavnih razloga zbog kojih se Đardin svake večeri puni do kasno u noć.
Festival otvara splitski DJ Matthew Bee, dok će tijekom pet dana atmosferu dodatno podizati poznata lokalna imena poput DJ Bakea, DJ Bakule i DJ Paleolitika. Program će se kretati od disca i housea do latino glazbe i afrobeata, a upravo ta raznolikost publiku drži u pokretu gotovo cijelu večer
Osim glazbe, organizatori su pripremili i niz sadržaja koji festivalu daju dodatnu dinamiku. Posjetitelje očekuju kvizovi “Nekviz” i “Ne zaboravi stihove”, wine & painting radionice uz vina Testament, pilates na otvorenom, dječje radionice crtanja te razne nagradne igre i zabavni sadržaji.
Taj spoj glazbe, hrane i malih dnevnih aktivnosti daje festivalu ležeran karakter zbog kojeg se mnogi vraćaju iz godine u godinu.
Festival koji najavljuje ljeto u Šibeniku
Šibenik posljednjih godina sve snažnije razvija svoj urbani festivalski identitet. Grad je već poznat po brojnim ljetnim događanjima, koncertima i festivalima, a Šibenik Spring idealno otvara sezonu i uvodi grad u prve ozbiljne ljetne večeri.
Posebno je zanimljivo što festival ne pokušava biti spektakularan pod svaku cijenu. Njegova najveća vrijednost upravo je u jednostavnosti – dobroj glazbi, kvalitetnoj hrani i osjećaju spontanog druženja pod otvorenim nebom.
U vremenu kada mnogi događaji pokušavaju impresionirati veličinom, Šibenik Spring ostaje festival atmosfere. Mjesto gdje ljudi dolaze bez velikih planova, a često ostanu satima. I možda je upravo zato postao jedan od omiljenih proljetnih događaja u gradu.
Za mnoge Šibenčane kraj svibnja danas više nije samo uvod u ljeto. To je vrijeme kada Đardin ponovno postaje mjesto susreta, glazbe, lampica među krošnjama i onih večeri koje se pamte mnogo duže od jednog festivala.
