U subotu, 14. svibnja održalo se treće izdanje festivala sira & vina u valpovačkom dvorcu Normann – Prandau. Event je startao u 18 sati i unutrašnjost starog valpovačkog dvorca bila je prilično brzo ugodno popunjena, a nakon dva sata kada je već počeo padati mrak dvorac je bio dupke pun.
Sam festival pohodilo je više od dvije tisuće posjetitelja čemu svjedoči i broj izdanih festivalskih čaša koje su gosti mogli iznajmiti uz kauciju od 30 kuna, a iako je festival trajao do jedan sat iza ponoći neki izlagački štandovi su bili prazni već dosta prije ponoći – iz razloga što su izlagači prodali svo vino koje su donijeli. Dobra pouka za sljedeći dolazak u Valpovo.
Unatoč tome što se isti dan održavao i Osijek craft beer fest koji se prvobitno trebao održati tjedan dana ranije, ali je zbog vremenske prognoze pomaknut na sredinu svibnja, valpovački festival sira & vina pohodilo je i mnoštvo Osječana, te ljudi iz ostatka Slavonije & Baranje. Vrućinu i sparinu neobično toplog svibanjskog dana eksterijer dvorca sjajno je apsorbirao, a za pravo osvježenje tu je bilo četrdesetak različitih vinskih etiketa iz 11 odabranih vinarija koje su se mogle sparivati sa dvadesetak različitih sireva iz šest odabranih sirana.
Kada je gastronomski aspekt festivala u pitanju, njegov vrhunac je bio cooking show Tomice Đukića i kušanje rižota sa šparogama i mesom od crne slavonske svinje u njegovoj interpretaciji. Osim ovog nesvakidašnjeg gastro užitka prisutni su mogli u sebe unijeti kalorijsku podlogu za wine tasting u vidu hamburgera i naravno sveprisutnih langošica bez kojih ne prolazi niti jedan event u ovom dijelu Panonije.
Od 11 vinarija koje su nastupile na festivalu pet ih dolazi iz Baranje, a čak četiri iz Zmajevca – baranjske vinske prijestolnice. Vinarija Gerštmajer vinarija je sa najdužom neprekinutom obiteljskom tradicijom bavljenja vinogradarstvom i vinarstvom, a njihove vinske kreacije na valpovačkom festivalu sira & vina prezentirao je najmlađi izdanak te vinarske dinastije Ivan Gerštmajer Zelember. Odličan pinot sivi i fantastičan chardonnay, vina su koja pokreću i inspiriraju, ali Vas prvo natjeraju da zastanete i oduševite se načinom kako se grožđe u interakciji sa specifičnim mikroklimatskim uvjetima domicilnog podneblja – terroirom sublimira u vrhunski nektar koji beskompromisno i bezuvjetno oplemenjuje i najsofisticiranije nepce.
Iz bajkovitog Zmajevca, točnije sa sjeverozapadnog ruba njegove katastarske općine dolazi i vinarija Kalazić, a kao što je oduševio Gerštmajerov pinot sivi, tako me opet iznova fascinirao pinot crni vinarije Kalazić čija je vina osobno prezentirao glavni enolog vinarije Samir Nađ.
Iz Zmajevca je došla i vinarija Zajec koja je locirana u katoličkom surduku i čiji je gator redovno poprište najluđih baranjskih vinskih zabava. Žene su lude za njihovim rosèom, a na ovom festivalu su predstavili i svoju odličnu kupažu graševine i traminca nazvanu Graminac.
Četvrta zmajevačka vinarija na festivalu je bila vinarija Kusić, a osim vinarija iz Zmajevca nastupila je i vinarija Horvat iz baranjskog Kamenca koja se nalazi na vinskoj cesti Budžak, a koja predstojeći vikend organizira po drugi put Sip & paint day – radionicu slikanja tehnikom vinorela upotpunjenu naravno sa degustacijom samih vina.
Isti vikend se u još jednom podunavskom vinogorju, onom erdutskom organizira slična radionica pod nazivom „Kušaj, slikaj, uživaj!“ i to u vinariji Magistra čiji je vlasnik Hrvoje Pavić Perkov u Valpovo došao sa sjajnom kupažom muškata i graševine, odličnim vinom koje sam po prvi puta imao čast kušati. Iz Erduta su došle i vinarije Siber koja je pažnju, posebice ženske publike privlačila sa svojom rosèom.
Iz vinogorja Erdut na valpovački festival sira & vina došle su i vinarije Brzica, Iuris, te Royal hill koja u svojoj ponudi ima za hrvatske prilike jedinstveni blanc de noir – bijelo vino nastalo kratkom maceracijom grožđa crne sorte pinot noir. Iz iločkog vinogorja na festival je došla vinarija Lončar i predstavila između ostaloga i svoj odličan zeleni silvanac. Da ne bi sve ostalo na podunavskim vinarima pobrinula se vinarija Podolski iz kalničkog vinogorja.
Novitet ovog izdanja festivala sira & vina bila je Detox zona by T.E.A. – Tea Exploration Academy. Ideja organizatora je bila osigurati jedan kutak na kojem bi se posjetitelji mogli okrijepiti čajevima i kavama. Od bezalkoholnih napitaka mogao se kušati Orange & apple tea blend, Jelly candies iced tea, i ledena kava – Iced coffe. Budući da je ipak riječ o festivalu sira & vina osmišljene su i prezentirane i infuzije čajeva i vina pa su tako posjetitelji mogli kušati kadulju i traminac, te kamilicu i rosé, kao i cheese tea. Nakon ovog premijernog predstavljanja infuzija čajeva u vino isti koncept će biti predstavljen i sredinom lipnja na baranjskim Vinatlonskim danima.
Ispijanje svih tih vina bilo je upotpunjeno sa sjajnom glazbenom pozadinom. Prve su nastupile domicilne glazbene snage GemJams (Valentina i Vjekoslav Pavlović) i DJ G-Force (Siniša Galovac), a zatim Nipplepeople i Electric corn. Za vizualne efekte je bila zadužena ekipa iz Mađarske koja u Pečuhu odrađuje festival svjetla. Valpovački festival sira i vina bio je odličan start sezone vinskih festivala na otvorenom, a već 27. svibnja, posljednji petak u mjesecu očekuje nas i osječka Večer vina i umjetnosti.
Fotografije: Mario Jukić
