Jeste li čuli za slastičarnicu zanimljivog naziva Zvončarnica?
Iako nije daleko od mjesta gdje stanujem, osobno donedavno nisam za nju znala.
No, zapravo mi se čini da je pusni period baš pravo vrijeme za posjet. Još uvijek se pitate zašto?
Pa eto, Slastičarnica Zvončarnica ima određene specifičnosti. Naime, posebna je po spajanju vrhunske slastičarske estetike s lokalnom zvončarskom tradicijom te se ističe prepoznatljivim muffinom s rogovima. Nazivaju je i tvornicom savršenih okusa koja nudi kreativne slastice.
Uređena je, osim toga, u motivu zvončara čime slavi nematerijalnu baštinu Kastavštine, kako se naziva područje u zaleđu Rijeke i Opatije.
Pusni meni
Za vrijeme trajanja zimske Matuljicious ponude, Slastičarnica Zvončarnica smještena u samom centru Matulja pripremila je slatki pusni meni: presnace, ulenjake i grašnjake.
S Grobnika je stigao i gastronomski djelatnik Vlado Kukuljan kako bi gostima pripremio palentu kumpiricu s grobničkim sirom. Riječ je o zapečenoj palenti na domaćem maslacu na što je stavio sir – pravo tradicionalno jelo koje preporučamo jesti dok je još toplo.
Na stolu su se našle tri vrste presnaca – halubajski, rukavački i grobnički – svaki sa svojim specifičnostima, i svi vrlo ukusni.
I Vlado i vlasnica slastičarnice, Jasmina Šehić, potvrdili su nam da su ljudi za ovakvu ponudu vrlo zainteresirani, uglavnom iz razloga što ih ti okusi vraćaju u mlade dane.
Gosti uživali
Jedna od gošća s kojom smo razgovarali, Ingrid, kušala je sve presnace i svaki joj je na svoj način bio jako ukusan. Posebno su je zainteresirali grašnjaki, druga vrsta tradicijske slastice specifične po tome što su punjeni smjesom od maruna.
Grobnički sir s palentom podsjetio ju je pak, kaže, na neka davna vremena. Sve je ukusno, originalno, izvorno te pohvaljuje ovu prigodnu akciju Zvončarnice i Turističke zajednice općine Matulji.
Njen suprug smatra da bi takve stvari trebala financirati ili lokalna samouprava ili država jer je važno da tradicionalni okusi ostanu za buduće generacije – on se iskreno pribojava da će stari običaji nestati. Supružnici ponekada gledaju talijansku televiziju gdje vide da se u Italiji očuvanje tradicije financira upravo na takav način.
Zvončari su dio nematerijalne baštine ovoga kraja, motiv zvončara utkan je kao dio uređenja slastičarnice – time se ova priča savršeno uklapa u ponudu Matulja.
Kuglica sladoleda za početak školske godine
Vrijedi spomenuti kako je Slastičarnica Zvončarnica prvoga dana nastave u 2025. godini simpatičnom gestom razveselila matuljske školarce – svi učenici koji su došli u slastičarnicu toga dana dobili su besplatnu kuglicu sladoleda.
Najava akcije predstavljena je kroz stihove pjesme u kojoj se evocira povratak u školske klupe i druženje s prijateljima, uz poruku da će “Zvončarnica u stopu pratiti svakog đaka i darivati ga kuglicom gelata”.
