Ako ste ikada u proljeće šetali šumom Gorskog kotara, znate o čemu se radi. Onaj trenutak kad sve zazeleni, kad zrak postane nekako svježiji i kad se počne širiti miris koji ne znaš odmah objasniti, ali ga zapamtiš.
To je medvjeđi luk.
Miris koji najavljuje proljeće u šumi
I upravo oko njega se ove godine u Brvnari u Tršću, 11. travnja, događa jedno lijepo, opušteno druženje, prigodno nazvano Dan medvjeđeg luka, koje je uvertira u raznolika događanja pod zajedničkim nazivnikom Šuma okusa.
Ona ove godine dobiva dodatnu težinu jer Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije 2026. – priznanja koje zapravo samo potvrđuje ono što ovdje živimo: da najbolji okusi dolaze iz prirode koja nas okružuje, a da čovjekova kreativnost i znanje u pripremi pretvaraju te jednostavne darove šume u nešto što se pamti i po okusu i po osjećaju.
Upravo zato ovaj dan nije zamišljen kao klasična manifestacija, nego kao boravak u prirodi kroz koji se usput nešto nauči, nešto kuša i nešto jednostavno doživi. Kroz predavanje vrlo poznate i cijenjene Udruge EteriCo i šetnju šumom u okolici Brvnare, uz vodičice Natura Viridis i Lynx and Fox, upoznat ćete medvjeđi luk i drugo samoniklo jestivo bilje, onako kako to zapravo ide, u prostoru gdje raste. Jer kad vidiš, pomirišeš i dotakneš, stvari sjednu puno prirodnije nego kad ih samo slušaš. I šuma odjednom više nije samo mjesto za šetnju, nego nešto što počneš malo bolje razumjeti.
Zbog ograničenog broja mjesta, za šetnju je potrebna prijava putem obrasca: https://forms.gle/2D4cj6zMsGnTnUxx6
Šuma kao učionica i kuhinja
Poseban dio dana čine i okusi Gorskog kotla, kroz koje gastro blogerica Vanja Vukadinović pokazuje koliko je medvjeđi luk zapravo svestrana i zanimljiva namirnica. Kroz jednostavna, ali promišljena jela, ova proljetna biljka prelazi iz šume na tanjur, a posjetitelji mogu slobodno pitati, kušati i dobiti ideje koje lako mogu prenijeti i u vlastitu kuhinju. Program je zamišljen tako da svatko pronađe nešto za sebe, dok jedni sudjeluju u predavanju ili šetnji, najmlađi imaju svoj kutak za igru, a oni koji žele samo predahnuti mogu to učiniti uz ručak koji priprema Udruga Britveca.
U opuštenoj atmosferi kroz dan se prirodno nadovezuju i drugi sadržaji, pa tako stiže i gastro pub kviz koji vodi Morana Zibar, dobro poznata svima koji prate kviz Potjera. Kviz je zamišljen kao lagano, ali zabavno natjecanje u poznavanju goranske i kvarnerske kuhinje i šumskih plodova, a sudjelovati mogu ekipe do četiri člana.
Prijave za kviz primaju se putem Facebook stranice Brvnare:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100089584661301
Kako se dan približava kraju, program se spontano pretvara u večernje druženje uz glazbu i dobru atmosferu, bez posebnog scenarija, upravo onako kako takvi dani u prirodi i trebaju završiti. Dobro nam došli u Zeleno srce Hrvatske!
- Brvnara Tršće – Kuća Djeda Božićnjaka, Frbežari bb
- 11. travnja od 11h
