Proljeće u Split ove godine dolazi s posebnim okusom. Od 2. do 6. svibnja 2026. Prokurative se pretvaraju u veliku kulinarsku pozornicu na otvorenom. Festival Taste of Split donosi spoj tradicije, vrhunske gastronomije i mediteranskog načina života.
Tijekom pet dana grad postaje mjesto susreta domaćih ljudi, gostiju i svih zaljubljenika u autentične okuse Dalmacije. Program okuplja ugostitelje, chefove, škole, vinare i brojne entuzijaste. Rezultat je događaj koji slavi identitet Splita kroz hranu, običaje i zajedništvo.
Splitska trpeza otvara festival s humanitarnom notom
Festival započinje u subotu, 2. svibnja manifestacijom Splitska trpeza. U razdoblju od 11 do 13 sati posjetitelji mogu kušati tradicionalna jela koja pripremaju splitski ugostitelji i hotelijeri.
Osim uživanja u okusima, događanje ima i humanitarni karakter. Dobrovoljne donacije namijenjene su Centru za odgoj i obrazovanje Juraj Bonači. U 11:30 program dodatno oplemenjuje susret dječjih klapa, donoseći duh Dalmacije, pjesmu i emociju u samo srce grada.
Najslađi dan rezerviran je za Splitsku tortu
Nedjelja donosi pravu poslasticu. Splitska torta, jedan od simbola grada, dobiva svoje posebno mjesto na festivalu.
Od 11 do 13 sati posjetitelji mogu kušati različite interpretacije ove tradicionalne slastice. U 11:30 održava se izbor najbolje Splitske torte, dok je proglašenje pobjednika predviđeno u podne. Ovo je idealna prilika da se upozna slatka strana dalmatinske tradicije.
Chefovi, vino i gin stvaraju moderni gastro doživljaj
Treći dan festivala donosi dinamičan spoj edukacije i zabave. U ponedjeljak u sklopu programa Gastro show – Učenici kuhaju poznati chefovi David Skoko i Ivan Pažanin zajedno s učenicima srednjih ugostiteljskih škola pripremaju tradicionalna jela.
Popodnevni program donosi Gin Hour i vinsko-gastronomsku zonu. Posjetitelji mogu uživati u craft ginovima, dalmatinskim vinima i autohtonim zalogajima poput pršuta, sira i soparnika. Upravo taj spoj starog i novog daje festivalu posebnu dinamiku.
Tradicija kroz generacije: bake i djeca zajedno u kuhinji
Utorak je posvećen emociji i nasljeđu. Program započinje predstavom “Đir po kali”, a nastavlja se radionicom “Učimo kuhati kao naše bake”. Ova radionica spaja učenike i umirovljenice, prenoseći recepte i vrijednosti koje čine srž dalmatinske kuhinje.
Dan završava vinskim masterclassom, a nastavljaju se Gin Hour te večernji program Vina i dalmatinski zalogaji, koji dodatno produbljuju doživljaj.
Soparnik za kraj
Završni dan festivala donosi još jedno druženje uz Gin Hour, a u 18 sati održat će se posebna Radionica izrade soparnika, gdje će posjetitelji moći upoznati tajne jednog od najpoznatijih dalmatinskih specijaliteta i iz prve ruke doznati kako nastaje ovo jednostavno, ali autentično jelo. Festival završava uz večernje izdanje programa Vina i dalmatinski zalogaji.
Taste of Split 2026. još jednom potvrđuje da Split nije samo destinacija sunca i mora. On je grad okusa, mirisa i priča koje se pamte. Prokurative tih dana postaju mjesto gdje se tradicija živi – kroz svaki zalogaj i svaki susret.
