Rujan u Baranji donosi jedinstvenu sinergiju gastronomije, tradicije i kulture. Smještena između Drave i Dunava, ova regija tijekom jeseni postaje pozornica za dva poznata događaja koja okupljaju ljubitelje autentičnih iskustava iz Hrvatske i šire, Najveću hrvatsku fišijadu u Belom Manastiru i Vinski maraton u Zmajevcu.
Fišijada u Belom Manastiru – 6. rujna 2025.
Fišijada u Belom Manastiru, najprepoznatljivija manifestacija te vrste u Hrvatskoj, i ove godine okuplja više od stotinu majstora kuhinje iz regije, koji će u tradicionalnim kotlićima na otvorenoj vatri nadmetati svoje umijeće u pripremi fiš paprikaša.
Fiš paprikaš: povijest u kotliću
Fiš paprikaš svoj je izvor pronašao u riječnoj kulturi Podunavlja, gdje su ga ribari pripremali kao jednostavan, ali hranjiv obrok. Paprika, ključni začin jela, u širu upotrebu ulazi krajem 19. stoljeća, oplemenjujući recepturu i pretvarajući fiš u simbol bogate gastronomske baštine Baranje.
Ono što fiš čini posebnim jest, ne samo njegov neponovljiv okus, već i način pripreme – u kotlićima na otvorenoj vatri, uz prijenos znanja s koljena na koljeno, bez pisanih recepata. Fiš danas okuplja zajednicu oko tradicije koja se živi kroz vatru, kušanje i razgovor.
Uz natjecateljski duh, Fišijada nudi i bogat kulturni program s glazbenim nastupima, sajmovima domaćih proizvoda i prezentacijama zanatske baštine regije.
20. Vinski maraton u Zmajevcu – 26. i 27. rujna 2025.
Dvadeseto izdanje Vinskog maratona u Zmajevcu potvrđuje status ovog događaja kao jednog od najvažnijih vinskih festivala u regiji. Tisuće posjetitelja iz Hrvatske i inozemstva istražuju zmajevačke surduke sa svojim autentičnim gatorima, tradicionalnim baranjskim podrumima.
Vinski maraton spaja enološku turu i kulturni festival, gdje se kroz degustacije lokalnih vina, radionice, glazbene nastupe i nastupe kulturno-umjetničkih društava doživljava prava baranjska gostoljubivost. Jubilarno izdanje donosi dodatne programe, uključujući izložbe i tematske ture koje ističu vrijednosti vinske baštine.
Baranja u rujnu – više od destinacije
Baranja u rujnu nije samo destinacija već je i doživljaj koji se osjeća svim čulima. U svakom zalogaju lokalne kuhinje, svakoj čaši vina i svakom glazbenom tonu prepoznaje se regija u kojoj tradicija spoj baštine i žive svakodnevice.
