Sredinom mjeseca prosinca na tradicionalnom svečanom događaju posvećenom talijanskoj kuhinji izabrani su najbolji talijanski restorani. U sklopu Gran Galà della Cucina Italiana proglašeno je 50 najboljih talijanskih restorana na svijetu za 2024.
Među dobitnicima dugo očekivane posebne nagrade, na visokom 13. mjestu nalazi se i proslavljeni rovinjski restoran “Agli Amici Rovinj” poznatog talijanskog chefa Emanuelea Scarella.
Ceremonija je održana u milanskom kazalištu San Babila u ozračju pravog slavlja nakon intenzivne godine prepune zadovoljstva za organizatora 50 Top Italy, online vodič za izvrsnost talijanskih proizvoda pod brendom Made in Italy unutar i van granica Italije. Na svečanosti je predstavljeno 50 najboljih talijanskih restorana u svjetskim razmjerima, a na događanju su dodijeljene i posebne nagrade, posvećene profesionalcima koji su se posebno istaknuli u protekloj godini.
O rovinjskom restoranu u vodiču iščitavamo kako je kuhinja obiteljskog stila chefa Emanuelea Scarella stigla u Hrvatsku donoseći sa sobom istu filozofiju odabranih sastojaka lokalnih proizvođača s ciljem održive i izvrsne kuhinje, kakvu smo već iskusili u Udinama. Terasa s pogledom na lučicu pruža očaravajući doživljaj, a suradnja s Grupom Maistra osigurava visoke standarde luksuznog smještaja.
Restoran nudi isključivo dva degustacijska jelovnika, svaki posvećen etapi putovanja Agli Amici, od Godie do Istre. Posebna pažnja posvećena je povrću koje je kamen temeljac jedne od ruta. Među jelima primjerice “Il bosco” borovim iglicama budi sugestivna sjećanja, dok se jaje, profinjeno i umami, pridružuje morskoj travi, igrajući temeljnu ulogu. Odjel pića nudi bezalkoholne opcije za zadovoljavanje svakog nepca.
Prema izboru vodiča 50 Top Italy 2024 za najbolji talijanski restoran na svijetu proglašen je pariški “Al Carpaccio”. Na drugom mjestu nalazi se “Gucci Osteria” u Tokiju, a na trećem “Don Alfonso” u Torontu.
Izvor: TZ Istarske županije
Naslovna fotografija: Rovinj Lungomare Plaza by Maistra
