Želiš češće vidjeti naše priče?
Odaberite Turističke priče kao svoj izvor na
Posljednja u nizu od tri večeri eno-gastronomskog eventa Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju, održala se ovog vikenda u restoranu Divino. Gost chef bio je David Skoko dok je o Cabernet Sauvignonu i njegovoj nevjerojatnoj priči o sljubljivanju s plavom ribom govorio Ruben Deković.
Kao uvod u večeru gostima se obratio Nenad Velenik, direktor Turističke zajednice grada Poreča koji je istaknuo kako je ponosan što je event naišao na široku podršku javnosti što dokazuje rasprodana sva 3 termina. Zahvalio je svim prisutnima na dolasku, zahvalio svim restoranima te šefovima sudionicima projekta uz posebnu zahvalu Emilu Perdecu i najavu nastavka manifestacije i u 2024. godini.
Marijan Bubola iz Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča, pridružio se i na posljednjoj u nizu večeri govoreći o zanimljivoj povijesti sorte koja je zvijezda ovoga eventa, Cabernet Sauvignona, kao i o njezinim karakteristikama. Opisao je nazočnima tijek od 500 godina koliko je trajao proces od nastanka sorte pa do činjenice da je danas najzasađenija sorta na svijetu.
Ruben Deković je pred svaki slijed predstavio vina koja su sljubljena s pojedinim jelom, istaknuvši pritom zanimljivim pričama bit i čar ovoga eventa, povijest sljubljivanja plave ribe i Cabernet Sauvignona.
Ugodno druženje uz vrhunska jela i vina
Chef večeri David Skoko, prezentirao je svoja jela: večer je započela sa srdelama na savor te pinjolima na pireu od slanca, nastavila uz ragu od tune s conchiglionima i kremom od blitve, dok je za glavno jelo poslužena skuša confit s broskvom. Ugodno druženje s raspoloženim gostima nastavljeno je uz suhe smokve u Cabernet sauvignonu s biškotima od mendula i kremom mascarpone.
Uz vrhunsku hranu, nisu zaostajala ni vrhunska istarska vina pa je uz svaki slijed posluženo vino koje se s njim najbolje sljubljuje. Gosti su imali mogućnost kušati istarska vina Franković, Brčić, Ritoša te Roxanich. Osim istarskih, za aperitiv je bilo posluženo i vino vinarije Pavlomir iz Novog Vinodolskog.
/// Održana druga večer eno-gastronomskog eventa Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju
Opuštenu i zabavnu atmosferu treće večeri kao i delicije koje su se degustirale, možete pogledati u galeriji fotografija.
Manifestacija pod nazivom Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju nastala je spajanjem istomišljenika, vrhunskih chefova i sommeliera koji su uvidjeli te isprobali ovu kombinaciju posebne vinske sorte i jednostavnosti koju donosi na stol jelo spravljeno od plave ribe. Vino i riba su se u ovoj eno-gastronomskoj priči predstavili na jedan drugačiji i zanimljiv način koji svim sudionicima jamči nezaboravne doživljaje okusa i mirisa.
Autor fotografija: Manuel Paljuh, izvor: Turistička zajednica Grada Poreča
