Istarsko mjesto Rakalj kroz povijest je bilo poznato po lončarima koji su pekli lonce otporne na visoke temperature. Kako se danas tradicionalna kuhinja sve više cijeni, i ovo glineno posuđe ponovno dobiva na važnosti.
Prve nedjelje u rujnu ove godine održana je tradicionalna gastro manifestacija “U Rakljansken loncu“.
Na događaju su se natjecale kulinarske ekipe koje su pripremale maneštru, tradicionalno jelo koje se najčešće konzumiralo u zimsko doba, a najukusnije je kada se dugo kuha u glinenom loncu na starinski način.
Maneštra je autohtona za Istru i sjeverni Jadran i najčešće priprema kao varivo s grahom, krumpirom i raznim sezonskim povrćem. Nekada je to bila sirotinjska hrana, no danas se vraća na velika vrata.
Rakljanski lončari
Rakalj je kroz povijest bio poznat po lončarima koji su sami izrađivali lonce miješanjem zemlje – gline i kvarcnog kamena, “gnjila” i “solena”. Solen su Rakljanski lončari mrvili pa zatim miješali sa gnjilom (glinom) i na taj način ručno oblikovali lonce koje su potom pekli kako bi postali otporni na visoke temperature.
U Istri je kroz 19. i 20. stoljeće vladalo veliko siromaštvo te se trgovalo po izreci “Mira na miru, na viru”, što bi u današnje vrijeme značilo “Čist račun, duga ljubav”.
Tako bi stanovnici Raklja diljem Istre prodavali lonce na način da bi se kukuruzom, pšenicom i ostalim namirnicama napunilo lonac do vrha, lončari bi lonac zamijenili za namirnice koje bi stale u lonac, a zauzvrat bi poljoprivrednici i domaćinstva dobili taj lonac koji su napunili svojim namirnicama.
Bilo je veselo…
Osim gastro manifestacije “U Rakljansken loncu”, Turistička zajednica Općine Marčana organizirala je toga dana i tradicionalnu 31. smotru folklora “Rakalj u srcu”. Na pozornici su nastupila gostujuća društva iz Zadra, Međimurja i Karlovačke županije, a domaćini – KUD Mate Balota iz Raklja – su upotpunili program svojim pjesmama i plesom.
Kulinarske ekipe BK Rakalj, Mendule Vrsar, Učitelji OŠ Krnica, DVD Marčana i DV Vrtuljak Marčana započele su s kuhanjem maneštri u rakljanskim loncima u popodnevnim satima.
Slijedio je revijalni nastup folklornih društava, a posjetitelje je repertoarom istarske glazbe zabavljao pulski duo. Nije izostala niti ukusna i prigodna ugostiteljska ponuda domaće maneštre.
Štandovi s domaćim proizvodima
Po završetku smotre tročlani stručni žiri proglasio je i nagradio tri najbolje maneštre, a za cijelo vrijeme događanja lokalni rukotvorci i OPG-ovi imali su izložene svoje domaće proizvode – vina, maslinovo ulje, marmelade, ukiseljene proizvode – i ručno rađene suvenire koji su privukli brojne sudionike manifestacija te posjetitelje.
Na štandovima se našlo zanimljivih sapuna od maslinovog ulja, mirisnih svijeća, ručno rađeni nakit, razni prirodni kozmetički proizvodi, te nezaobilazne vrećice s lavandom od kojih su poglede privlačile one u obliku platnenih lutaka u narodnoj nošnji.
