Zamislite uživanje u vrhunskoj večeri na krovu luksuznog hotela uz panoramski pogled na Makarsku i zalazak sunca u daljini. Upravo takav doživljaj uskoro postaje stvarnost, naime Makarska će u proljeće 2026. dobiti novi ekskluzivni restoran VIRA by Hrvoje Zirojević, smješten na krovu petozvjezdanog Aminess Laurel Khalani Hotela. Ovaj luksuzni rooftop restoran predvodit će jedan od naših najcjenjenijih chefova, Hrvoje Zirojević, što ga čini pravim gastronomskim draguljem ovog dijela obale.
Vrhunska gastronomija s pogledom
Aminess hotelska grupacija i Hrvoje Zirojević već godinama uspješno surađuju kroz ekskluzivne Wine & Gourmet večere te kulinarski projekt Aminess Gourmet Lab. Otvaranje restorana VIRA logičan je nastavak te suradnje na novoj razini, Zirojević će svoje bogato iskustvo i kreativnu viziju prenijeti u vlastiti restoran unutar Aminessove grupacije. Gostima će na raspolaganju biti jedinstven doživljaj fine dininga na vrhu hotela, gdje se vrhunska kuhinja spaja s očaravajućim pogledom na pučinu.
Očekuje se da će VIRA ponuditi kreativnu mediteransku kuhinju nadahnutu lokalnim namirnicama, interpretiranu na suvremen način. Ambijent na samom vrhu hotela pružat će intimnu atmosferu uz zvjezdano nebo i miris mora. Novi restoran svojim konceptom nadilazi klasičnu hotelsku ponudu te je zamišljen kao samostalna gastronomska destinacija za sve gurmane koji posjete Makarsku.
Hrvoje Zirojević – chef svjetskog glasa
Hrvoje Zirojević jedno je od najvećih imena hrvatske gastronomije. Široj javnosti poznat je po uspješnom radu u renomiranim restoranima Dvor (Split) i Laganini (Pakleni otoci kraj Hvara), a 2019. godine proglašen je Chefom godine po izboru gastro vodiča Gault&Millau (hrvatsko izdanje). Osim brojnih domaćih priznanja, Zirojevićev ugled potvrđen je i na međunarodnoj sceni, gostovao je u svjetskim metropolama poput New Yorka, Los Angelesa i Tokija gdje je kuhao rame uz rame s istaknutim chefovima globalne gastronomske scene. Njegov osobni pečat u kuhinji krasi kreativnost, poštovanje prema svježim lokalnim namirnicama te strast prema prezentaciji koja svakog gosta ostavlja bez daha.
Novi iskorak u hotelskoj gastronomiji
Otvorenje restorana VIRA by Hrvoje Zirojević dodatno potvrđuje strategiju Aminess grupacije koja snažno ulaže u vrhunsku gastronomiju kao ključni dio doživljaja destinacije. Proteklih godina Aminess razvija posebne gourmet koncepte u svojim hotelima i resortima, dovodeći priznate chefove i stvarajući restorane koji privlače i lokalne goste, a ne samo hotelske goste. Primjer takvog pristupa je i suradnja s mladim chefom Matijom Bogdanom, koji je osmislio koncept hvaljenog restorana 7 Seas u sklopu Aminessovih objekata.
Novi restoran u Makarskoj predstavlja upravo takav iskorak, spoj vrhunske usluge, autentičnih okusa lokalnog podneblja i moderne kulinarske izvedbe. Time Aminess Laurel Khalani Hotel postaje ne samo mjesto za luksuzan odmor, već i gastronomska atrakcija koja će privući gurmane iz cijele regije. Za Makarsku kao destinaciju, ovakva ponuda znači korak naprijed u pozicioniranju grada na karti vrhunskih gastronomskih odredišta na Jadranu.
Što vrijedi vidjeti u Makarskoj?
Osim uživanja u novom restoranu, posjetitelji Makarske mogu obogatiti svoj boravak istražujući i druge čari ovog dalmatinskog bisera. Donosimo nekoliko prijedloga što vrijedi posjetiti u Makarskoj i okolici:
- Stari grad i Kačićev trg: Prošećite kaldrmom stare gradske jezgre Makarske do glavnog trga fra Andrije Kačića Miošića, okruženog baroknom crkvom sv. Marka i povijesnim kamenim palačama. Na ovom živopisnom trgu osjeti se autentični mediteranski šarm grada, s brojnim kafićima i restoranima u blizini.
- Malakološki muzej: Zavirite u jedinstveni Malakološki muzej smješten u sklopu franjevačkog samostana. Ovaj neobični muzej školjaka djeluje od 1960-ih i čuva tisuće morskih školjki iz Jadrana i čitavog svijeta fascinantna zbirka koja će oduševiti ljubitelje morskih dubina.
- Skywalk Biokovo: Odvažite se na stakleni Skywalk vidikovac u Parku prirode Biokovo, na visini od 1228 metara nad morem- S ove “nebeske šetnice” pruža se nezaboravan panoramski pogled na Makarsku rivijeru, otoke pa čak i duboku provaliju pod vašim nogama. Adrenalinski doživljaj hodanja iznad oblaka nešto je što se ne propušta.
- Poluotok Sveti Petar: Prošetajte uređenom stazom do zelenog poluotoka Sv. Petar, smještenog sjeverno od gradske luke. Na tom poluotoku nalaze se mala crkvica i svjetionik iz 19. stoljeća, a brojni vidikovci pružaju prekrasne poglede na Makarsku, more i zalazak sunca. Romantična šetnja Svetim Petrom idealna je za predah uz mirise borova i šum valova.
- Plaža Nugal: Otkrijte skriveni biser Makarske rivijere plažu Nugal. Nalazi se otprilike dva kilometra od gradske luke, između Makarske i Tučepa. Smještena u šljunčanoj uvali okruženoj strmim liticama, plaža je dostupna samo brodom ili pješice po pripremljenoj, ali kamenitoj stazi duž obale iz Makarske ili iz Tučepa.
Novi restoran VIRA zasigurno će obogatiti već impresivnu ponudu Makarske. Bilo da dolazite zbog spektakularnih prirodnih ljepota, kulturnih znamenitosti ili vrhunske hrane, Makarska sve više postaje destinacija koja nudi ponešto za svakoga. Uz gastronomsku čaroliju chefa Hrvoja Zirojevića na krovu grada, 2026. godina donosi još jedan razlog više da svratite u ovaj prekrasni grad pod Biokovom i doživite Makarsku svim osjetilima.
