Hrvatska gastronomija još je jednom pokazala svjetsku klasu! U središtu Milana, u poznatom restoranu Cracco, održana je ekskluzivna Michelinova “4 Hands Dinner” večera koja je spojila dvije kulinarske zvijezde – Bernarda Koraka iz restorana Korak i talijanskog chefa Carla Cracca.
Događanje je organizirano u suradnji Hrvatske turističke zajednice, Turističke zajednice Zagrebačke županije i MICHELINA, s ciljem promocije hrvatske gastronomije na svjetskoj razini i jačanja prepoznatljivosti Zagrebačke županije kao vrhunske gastronomske regije.
Ova jedinstvena večera, koja je okupila poznate talijanske foodie influencere, blogere i ljubitelje vrhunske hrane, bila je prilika da svijet upozna autentične okuse kontinentalne Hrvatske. Uzvanici su imali priliku uživati u šest sljedova koji su majstorski spojili tradiciju i modernu kulinarsku tehniku.
Na jelovniku su se našli mekana šafranova salata s kavijarom i ljutikom, dimljena pastrva sa smokvom i kozjim jogurtom, puževi iz vinograda uz vino Korak Sauvignon & Riesling 2017, ravioli del plin s vrtnim umakom i crnim tartufom, crna svinjetina s Korak Pinot Noirom 2023 te desert od šipka, kestena i zelenog bora uz Moscato d’Asti 2024.
Chef Bernard Korak, dobitnik MICHELIN priznanja i ponos Zagrebačke županije, svojom je interpretacijom lokalnih namirnica oduševio i domaćine i goste. Njegova su jela, jednostavna i elegantna, ispričala priču o hrvatskoj autentičnosti i izvrsnosti.
– Večer u Milanu vrhunac je naše eno-gastronomske priče i trenutak kada je Zagrebačka županija zasjala na svjetskoj pozornici. Naš Bernard Korak, nositelj MICHELIN priznanja, predstavio je ono najljepše iz hrvatske kuhinje – autentičnost, jednostavnost i izvrsnost. Zahvaljujući pažnji više od 2,4 milijuna pratitelja vodećih foodie kreatora, ova je večer postala razglednica koja s ponosom prenosi duh i okus Hrvatske, izjavila je Ivana Alilović, direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije.
Michelinova “4 Hands Dinner” večera u Milanu nije bila samo gastronomski događaj, nego i snažna poruka o snazi hrvatske kuhinje i rastućem ugledu Zagrebačke županije na međunarodnoj sceni. Zahvaljujući suradnji s poznatim chefovima i prisutnosti globalnih influencera, hrvatska gastronomija dobiva sve veću vidljivost među publikom koja cijeni izvornost, kvalitetu i priču iza svakog zalogaja.
Projekt “4 Hands Dinner” osmišljen je kao suradnja dvaju chefova koji kroz zajedničko kuhanje spajaju različite kulture i terroire. U Milanu je ta sinergija pretočena u iskustvo koje je spojilo Hrvatsku i Italiju – dvije zemlje slične tradicije, ali različitih interpretacija okusa.
Hrvatska se danas s ponosom može pohvaliti s jednim restoranom s dvije MICHELINOVE zvjezdice, 12 restorana s jednom zvjezdicom te 12 Bib Gourmand restorana, od ukupno 98 u prestižnom MICHELIN vodiču 2025. godine. Večera u Milanu pokazala je da i Zagrebačka županija zaslužuje svoje mjesto među najboljima – kao regija koja spaja tradiciju, vino, prirodu i svjetski prepoznatljive okuse.
