Juliška – starinski kolač koji je preživio brojne preinake

Autor

Kategorije

- Oglas -
- Oglas -

Kako to obično bude sa starim receptima, a Juliška je jedan od dugovječnih kolača, svaka domaćica izbacivala je nešto što joj ne odgovara, a ponekad dodavala nešto što bi prema njenom mišljenju moglo poboljšati okus. Zbog toga pod nazivom Juliška na internetu možete pronaći čitav niz sličnih ili manje sličnih kolača, pa čak i varijacija u imenu Juliška. Svima njima je jedno zajedničko, a to je jednostavnost. Naše bake nisu imale puno vremena za komplicirane kolače koji lijepo izgledaju, jer jelte, nisu imale ni Instagram, ali zato su bili za prste polizat. Ovo je jedan od načina kako napraviti finu Julišku.

Sastojci:

Biskvit:
– 6 žumanjaka
– 18 dkg šećera
– 5 dkg brašna
– 3 dkg kakaoa
– 1 prašak za pecivo
– 6 bjelanjaka

Fil:
– 1 dl mlijeka
– 20 dkg šećera
– pola margarina
– 20 dkg oraha
– sok od pola limuna
– čokolada za kuhanje

Priprema:

Biskvit: U posudu stavite 6 žumanjaka i 18 dkg šećera. Dok miješate dodajte 5 dkg brašna, 3 dkg kakaoa, 1 prašak za pecivo i snijeg od 6 bjelanjaka. Lim namastite uljem ili margarinom i pospite tankim slojem brašna, pa prelijte smjesom za biskvit. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 200°C, a biskvit peći dvadesetak minuta.

Fil: Prokuhajte 1 dl mlijeka sa 20 dkg šećera. Kada se šećer otopi dodajte pola margarina i 20 dkg oraha. Kada se fil makne s vatre dodati sok od pola limuna. Fil namažite na biskvit kada je već hladan, a gore naribajte čokoladu za kuhanje i režite u “štangle”.

- Oglas -

Autor

Kategorije